Продукт Горбуша, консервированная, содержимое без жидкости, без кожи и костей богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 11.3%, Витамин В4, холин - 17.6%, Витамин В12, кобаламин - 165.3%, Витамин D, кальциферол - 141%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 8.5% и Витамин РР, НЭ - 37.2%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Горбуша, консервированная, содержимое без жидкости, без кожи и костей можно выделить: Калий, K - 13%, Фосфор, P - 31.6%, Медь, Cu - 7.7% и Селен, Se - 72%
В продукте Горбуша, консервированная, содержимое без жидкости, без кожи и костей содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Горбуша, консервированная, содержимое без жидкости, без кожи и костей принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 20:1 Гадолеиновая (омега-9)
Также продукт Горбуша, консервированная, содержимое без жидкости, без кожи и костей содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте горбуша, консервированная, содержимое без жидкости, без кожи и костей можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 136 кКал | 1684 кКал | 8.1% |
Белки | 24.62 г | 76 г | 32.4% |
Жиры | 4.21 г | 56 г | 7.5% |
Вода | 70.63 г | 2273 г | 3.1% |
Зола | 1.9 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 20 мкг | 900 мкг | 2.2% |
Ретинол | 0.02 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.027 мг | 1.5 мг | 1.8% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.203 мг | 1.8 мг | 11.3% |
Витамин В4, холин | 88 мг | 500 мг | 17.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.105 мг | 2 мг | 5.3% |
Витамин В9, фолаты | 4 мкг | 400 мкг | 1% |
Витамин В12, кобаламин | 4.96 мкг | 3 мкг | 165.3% |
Витамин D, кальциферол | 14.1 мкг | 10 мкг | 141% |
Витамин D3, холекальциферол | 14.1 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.28 мг | 15 мг | 8.5% |
Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% |
Витамин РР, НЭ | 7.43 мг | 20 мг | 37.2% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 326 мг | 2500 мг | 13% |
Кальций, Ca | 60 мг | 1000 мг | 6% |
Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% |
Натрий, Na | 378 мг | 1300 мг | 29.1% |
Сера, S | 246.2 мг | 1000 мг | 24.6% |
Фосфор, P | 253 мг | 800 мг | 31.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.57 мг | 18 мг | 3.2% |
Марганец, Mn | 0.011 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 77 мкг | 1000 мкг | 7.7% |
Селен, Se | 39.6 мкг | 55 мкг | 72% |
Цинк, Zn | 0.65 мг | 12 мг | 5.4% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.546 г | ~ | |
Валин | 1.321 г | ~ | |
Гистидин* | 0.652 г | ~ | |
Изолейцин | 1.146 г | ~ | |
Лейцин | 1.877 г | ~ | |
Лизин | 2.113 г | ~ | |
Метионин | 0.693 г | ~ | |
Треонин | 1.28 г | ~ | |
Триптофан | 0.266 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.014 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.57 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 3.092 г | ~ | |
Глицин | 1.516 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.487 г | ~ | |
Пролин | 1.041 г | ~ | |
Серин | 1.087 г | ~ | |
Тирозин | 0.891 г | ~ | |
Цистеин | 0.191 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 83 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.022 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.014 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.749 г | max 18.7 г | |
4:0 Масляная | 0.003 г | ~ | |
8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.134 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.019 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.467 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.094 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.971 г | min 16.8 г | 5.8% |
14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.117 г | ~ | |
16:1 цис | 0.111 г | ~ | |
16:1 транс | 0.006 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.455 г | ~ | |
18:1 цис | 0.447 г | ~ | |
18:1 транс | 0.008 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.338 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.043 г | ~ | |
22:1 цис | 0.042 г | ~ | |
22:1 транс | 0.001 г | ~ | |
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.008 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.298 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.6% |
18:2 Линолевая | 0.071 г | ~ | |
18:2 транс-изомер, не определён | 0.007 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.06 г | ~ | |
18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.004 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.042 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.039 г | ~ | |
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |
18:4 Стиоридовая Омега-3 | 0.108 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.012 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.011 г | ~ | |
20:3 Омега-6 | 0.005 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.019 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.274 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 1.176 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% |
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 | 0.003 г | ~ | |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.074 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.681 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.102 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.2% |