Продукт Форшмак картофельный с сельдью богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 22.2%, Витамин В2, рибофлавин - 11.1%, Витамин В5, пантотеновая - 10%, Витамин В6, пиридоксин - 15%, Витамин В12, кобаламин - 116.7%, Витамин C, аскорбиновая - 24.6%, Витамин D, кальциферол - 106%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 44% и Витамин РР, НЭ - 17.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Форшмак картофельный с сельдью можно выделить: Калий, K - 19.8%, Фосфор, P - 19.7%, Железо, Fe - 7.2%, Йод, I - 11.8%, Кобальт, Co - 175%, Марганец, Mn - 7.6%, Медь, Cu - 14.1%, Молибден, Mo - 7.9% и Хром, Cr - 49%
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте форшмак картофельный с сельдью можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 255.6 кКал | 1684 кКал | 15.2% |
Белки | 8.7 г | 76 г | 11.4% |
Жиры | 21.1 г | 56 г | 37.7% |
Углеводы | 8.4 г | 219 г | 3.8% |
Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |
Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% |
Вода | 93.3 г | 2273 г | 4.1% |
Зола | 1.5 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% |
Ретинол | 0.2 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% |
Витамин В4, холин | 12.6 мг | 500 мг | 2.5% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.5 мг | 5 мг | 10% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% |
Витамин В9, фолаты | 21.4 мкг | 400 мкг | 5.4% |
Витамин В12, кобаламин | 3.5 мкг | 3 мкг | 116.7% |
Витамин C, аскорбиновая | 22.1 мг | 90 мг | 24.6% |
Витамин D, кальциферол | 10.6 мкг | 10 мкг | 106% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 6.6 мг | 15 мг | 44% |
Витамин Н, биотин | 1.1 мкг | 50 мкг | 2.2% |
Витамин РР, НЭ | 3.5442 мг | 20 мг | 17.7% |
Ниацин | 2.1 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 493.8 мг | 2500 мг | 19.8% |
Кальций, Ca | 55.8 мг | 1000 мг | 5.6% |
Магний, Mg | 32.8 мг | 400 мг | 8.2% |
Натрий, Na | 71.3 мг | 1300 мг | 5.5% |
Сера, S | 98.1 мг | 1000 мг | 9.8% |
Фосфор, P | 157.9 мг | 800 мг | 19.7% |
Хлор, Cl | 96 мг | 2300 мг | 4.2% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 458.6 мкг | ~ | |
Бор, B | 78.8 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 71.2 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 1.3 мг | 18 мг | 7.2% |
Йод, I | 17.7 мкг | 150 мкг | 11.8% |
Кобальт, Co | 17.5 мкг | 10 мкг | 175% |
Литий, Li | 36.8 мкг | ~ | |
Марганец, Mn | 0.1522 мг | 2 мг | 7.6% |
Медь, Cu | 140.6 мкг | 1000 мкг | 14.1% |
Молибден, Mo | 5.5 мкг | 70 мкг | 7.9% |
Никель, Ni | 5.6 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 295.7 мкг | ~ | |
Фтор, F | 154 мкг | 4000 мкг | 3.9% |
Хром, Cr | 24.5 мкг | 50 мкг | 49% |
Цинк, Zn | 0.6418 мг | 12 мг | 5.3% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 6.1 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 58.5 мг | max 300 мг |