Форшмак: калорийность и пищевая ценность
Пищевая ценность продукта форшмак. В данном разделе доступна полная таблица калорий, белков, жиров и углеводов на 100 г (КБЖУ), а также подробная информация о микронутриентах: витамины, минеральные вещества.
Форшмак содержит 245.3 ккал на 100 г. Белки — 6.9 г, жиры — 21.7 г, углеводы — 6 г.
Основной вклад в калорийность дают жиры; калорийная плотность — повышенная. Сравнивайте его с другими продуктами из категории «Вторые блюда», чтобы подобрать вариант по калорийности, белку и составу.
Расчёт порции помогает быстро понять, сколько калорий и макронутриентов будет в 150, 200 или 300 г продукта.
- сбалансированной порции в основном приёме пищи
- рациона с умеренным количеством углеводов
- значительное количество жиров
- высокое содержание жиров
Введите значение в граммах для получения расчёта по макронутриентам и калорийности.
Рассчитайте калорийность своего блюда
Добавьте ингредиенты, укажите вес и выход готового блюда - калькулятор посчитает КБЖУ на 100 г, на весь рецепт и сохранит результат по ссылке.
✅ Чем полезен форшмак?
- Продукт форшмак богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ — 22.2%, Витамин В2, рибофлавин — 15.4%, Витамин В5, пантотеновая — 8%, Витамин В6, пиридоксин — 11.8%, Витамин В12, кобаламин — 95.8%, Витамин D, кальциферол — 35.5%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ — 15.3%, Витамин Н, биотин — 9%, Витамин РР, НЭ — 14%
- Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте форшмак, можно выделить: Железо, Fe — 8.3%, Йод, I — 8.1%, Марганец, Mn — 8.3%, Медь, Cu — 10.9%, Молибден, Mo — 8%, Хром, Cr — 38.3%
⚠️ Чем вреден продукт форшмак?
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте форшмак можно выделить:
- — высокое содержание жиров
Пищевая ценность и химический состав «форшмак» на 100 грамм:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.
| Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
|---|---|---|---|
| КАЛОРИЙНОСТЬ | 245.3 кКал | 2000 кКал | 12.3% |
| Белки | 6.9 г | 50 г | 13.8% |
| Жиры | 21.7 г | 78 г | 27.8% |
| Углеводы | 6 г | 275 г | 2.2% |
| Органические кислоты | 0.2 г | ||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 28 г | 2.5% |
| Вода | 54.9 г | ||
| Зола | 0.8 г | ||
| ВИТАМИНЫ | |||
| Витамин А, РЭ | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% |
| Ретинол | 0.2 мг | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.2 мг | 4.2% |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.3 мг | 15.4% |
| Витамин В4, холин | 32.2 мг | 550 мг | 5.9% |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.4 мг | 5 мг | 8% |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 1.7 мг | 11.8% |
| Витамин В9, фолаты | 8.7 мкг | 400 мкг | 2.2% |
| Витамин В12, кобаламин | 2.3 мкг | 2.4 мкг | 95.8% |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.4 мг | 90 мг | 3.8% |
| Витамин D, кальциферол | 7.1 мкг | 20 мкг | 35.5% |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.3 мг | 15 мг | 15.3% |
| Витамин Н, биотин | 2.7 мкг | 30 мкг | 9% |
| Витамин РР, НЭ | 2.2454 мг | 16 мг | 14% |
| Ниацин | 1.1 мг | 16 мг | 6.9% |
| МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
| Калий, K | 185.6 мг | 4700 мг | 3.9% |
| Кальций, Ca | 31.8 мг | 1300 мг | 2.4% |
| Магний, Mg | 14.2 мг | 420 мг | 3.4% |
| Натрий, Na | 92.4 мг | 2300 мг | 4% |
| Сера, S | 74.4 мг | ||
| Фосфор, P | 110.6 мг | 1250 мг | 8.8% |
| Хлор, Cl | 135.4 мг | 2300 мг | 5.9% |
| МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
| Алюминий, Al | 65.2 мкг | ||
| Бор, B | 76.3 мкг | ||
| Ванадий, V | 0.9 мкг | ||
| Железо, Fe | 1.5 мг | 18 мг | 8.3% |
| Йод, I | 12.2 мкг | 150 мкг | 8.1% |
| Кобальт, Co | 10.4 мкг | ||
| Марганец, Mn | 0.1906 мг | 2.3 мг | 8.3% |
| Медь, Cu | 98.1 мкг | 900 мкг | 10.9% |
| Молибден, Mo | 3.6 мкг | 45 мкг | 8% |
| Никель, Ni | 5.9 мкг | ||
| Рубидий, Rb | 62 мкг | ||
| Фтор, F | 94.9 мкг | ||
| Хром, Cr | 13.4 мкг | 35 мкг | 38.3% |
| Цинк, Zn | 0.5631 мг | 11 мг | 5.1% |
| УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
| Крахмал и декстрины | 0.2 г | ||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ||
| СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
| Холестерин | 89.4 мг | 300 мг | 29.8% |
Норма и % от нормы рассчитаны по справочным FDA Daily Values для взрослого рациона 2000 ккал. Это средние дневные ориентиры, а не индивидуальная медицинская рекомендация.
Частые вопросы о форшмак
Какая энергетическая ценность на 100 грамм?
Энергетическая ценность Форшмак на 100 г — 245.3 ккал. Калорийная плотность: повышенная.
Можно ли есть на дефиците калорий?
Форшмак требует аккуратной порции на дефиците: калорийная плотность повышенная — 245.3 ккал на 100 г. Лучше считать граммы заранее и не добирать калории жирными соусами, хлебом или сладкими напитками. Для сытости его лучше сочетать с источником белка и овощами.
Что больше всего влияет на калорийность?
Больше всего на калорийность влияют жиры. Это помогает понять, за счёт чего продукт даёт энергию и как сочетать его с другими блюдами.
Как выбрать более лёгкий вариант?
В категории «Вторые блюда» сравнивайте ккал на 100 г, белок и жиры. Для дефицита обычно удобнее варианты с меньшей калорийной плотностью, достаточным белком и без большого количества масла или сахара.
Энергетическая ценность — количество энергии, которое организм получает при полном усвоении продукта. Измеряется в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 г. 1 ккал = 4,184 кДж. Значения в таблице рассчитаны по коэффициентам Атуотера:
Фактическая калорийность может отличаться из-за содержания клетчатки (≈ 2 ккал/г), органических кислот (≈ 3 ккал/г) и этилового спирта (7 ккал/г), которые формула Атуотера не всегда учитывает напрямую.
Калорийная плотность — это количество калорий в единице веса продукта (ккал на 1 г). Чем ниже плотность, тем больший объём еды можно съесть при тех же калориях, что помогает контролировать аппетит и вес.
На практике: если два продукта дают одинаковую калорийность, но один весит 300 г, а другой — 50 г, первый займёт больше места в желудке и с большей вероятностью обеспечит сытость.
КБЖУ — сокращение для четырёх основных показателей: калории, белки, жиры, углеводы. Именно соотношение макронутриентов определяет, как продукт влияет на энергию, мышечную массу и общий баланс рациона.
- Белки — строительный материал для мышц, ферментов и гормонов. Рекомендуемая норма: 0.8–2.0 г на кг массы тела в зависимости от уровня активности.
- Жиры — источник энергии, участвуют в усвоении жирорастворимых витаминов (A, D, E, K). Рекомендуется не менее 20–25 % от суточных калорий.
- Углеводы — основной источник быстрой энергии. Предпочтение стоит отдавать сложным углеводам с клетчаткой.
Данные о нутриентах получены из открытых справочников пищевого состава продуктов (USDA FoodData Central, справочники Скурихина И. М., а также внутренняя база WAYOUT). Нормы суточного потребления рассчитаны по справочным значениям FDA Daily Values для рациона 2000 ккал. Фактические потребности зависят от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Дневник питания, ИИ-нутрициолог, трекер воды и распознавание еды по фото — всё в одном приложении. Бесплатно.
- ✓ База из 3 миллионов продуктов
- ✓ Распознавание еды по фото и голосу
- ✓ Еженедельный ИИ-анализ рациона
- ✓ Рейтинг 4.9★ — 100 000+ пользователей
