Продукт Фасоль стручковая, зеленая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В9, фолаты - 8.3%, Витамин C, аскорбиновая - 13.6% и Витамин К, филлохинон - 35.8%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Фасоль стручковая, зеленая можно выделить: Марганец, Mn - 10.8%
В продукте Фасоль стручковая, зеленая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Фасоль стручковая, зеленая принесут 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт Фасоль стручковая, зеленая содержит много белка, обладает низкой калорийностью и содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте фасоль стручковая, зеленая можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 31 кКал | 1684 кКал | 1.8% |
Белки | 1.83 г | 76 г | 2.4% |
Жиры | 0.22 г | 56 г | 0.4% |
Углеводы | 4.27 г | 219 г | 1.9% |
Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% |
Вода | 90.32 г | 2273 г | 4% |
Зола | 0.66 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 35 мкг | 900 мкг | 3.9% |
альфа Каротин | 69 мкг | ~ | |
бета Каротин | 0.379 мг | 5 мг | 7.6% |
Лютеин + Зеаксантин | 640 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.082 мг | 1.5 мг | 5.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.104 мг | 1.8 мг | 5.8% |
Витамин В4, холин | 15.3 мг | 500 мг | 3.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.225 мг | 5 мг | 4.5% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.141 мг | 2 мг | 7.1% |
Витамин В9, фолаты | 33 мкг | 400 мкг | 8.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 12.2 мг | 90 мг | 13.6% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.41 мг | 15 мг | 2.7% |
Витамин К, филлохинон | 43 мкг | 120 мкг | 35.8% |
Витамин РР, НЭ | 0.734 мг | 20 мг | 3.7% |
Бетаин | 0.1 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 211 мг | 2500 мг | 8.4% |
Кальций, Ca | 37 мг | 1000 мг | 3.7% |
Магний, Mg | 25 мг | 400 мг | 6.3% |
Натрий, Na | 6 мг | 1300 мг | 0.5% |
Сера, S | 18.3 мг | 1000 мг | 1.8% |
Фосфор, P | 38 мг | 800 мг | 4.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.03 мг | 18 мг | 5.7% |
Марганец, Mn | 0.216 мг | 2 мг | 10.8% |
Медь, Cu | 69 мкг | 1000 мкг | 6.9% |
Селен, Se | 0.6 мкг | 55 мкг | 1.1% |
Фтор, F | 19 мкг | 4000 мкг | 0.5% |
Цинк, Zn | 0.24 мг | 12 мг | 2% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 0.88 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 3.26 г | ~ | |
Глюкоза (декстроза) | 1.51 г | ~ | |
Сахароза | 0.36 г | ~ | |
Фруктоза | 1.39 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.073 г | ~ | |
Валин | 0.09 г | ~ | |
Гистидин* | 0.034 г | ~ | |
Изолейцин | 0.066 г | ~ | |
Лейцин | 0.112 г | ~ | |
Лизин | 0.088 г | ~ | |
Метионин | 0.022 г | ~ | |
Треонин | 0.079 г | ~ | |
Триптофан | 0.019 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.067 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.084 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.255 г | ~ | |
Глицин | 0.065 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.187 г | ~ | |
Пролин | 0.068 г | ~ | |
Серин | 0.099 г | ~ | |
Тирозин | 0.042 г | ~ | |
Цистеин | 0.018 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.05 г | max 18.7 г | |
16:0 Пальмитиновая | 0.042 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.008 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.01 г | min 16.8 г | 0.1% |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.113 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% |
18:2 Линолевая | 0.044 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.069 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.069 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.7% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.044 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.9% |