Фарш из индейки: калорийность и пищевая ценность

Пищевая ценность продукта фарш из индейки. В данном разделе доступна полная таблица калорий, белков, жиров и углеводов на 100 г (КБЖУ), а также подробная информация о микронутриентах: витамины, минеральные вещества.

Кратко о фарш из индейки

Фарш из индейки содержит 148 ккал на 100 г. Белки — 19.7 г, жиры — 7.7 г, углеводы — 0 г.

Основной вклад в калорийность дают белки; калорийная плотность — умеренная. Сравнивайте его с другими продуктами из категории «Птица», чтобы подобрать вариант по калорийности, белку и составу.

Расчёт порции помогает быстро понять, сколько калорий и макронутриентов будет в 150, 200 или 300 г продукта.

Подходит для

сбалансированной порции в основном приёме пищи
увеличения белка в рационе
рациона с умеренным количеством углеводов

Стоит учитывать

содержание трансжиров

Расчёт пищевой ценности на г.

🥩Белки19.7г

🫙Жиры7.7г

🌾Углеводы0г

🔥Калории148кКал

Введите значение в граммах для получения расчёта по макронутриентам и калорийности.

Для домашнего рецепта

Рассчитайте калорийность своего блюда

Добавьте ингредиенты, укажите вес и выход готового блюда - калькулятор посчитает КБЖУ на 100 г, на весь рецепт и сохранит результат по ссылке.

Открыть калькулятор блюда

✅ Чем полезен фарш из индейки?

Продукт фарш из индейки богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин — 12%, Витамин В4, холин — 9.2%, Витамин В5, пантотеновая — 19.9%, Витамин В6, пиридоксин — 33.2%, Витамин В12, кобаламин — 41.7%, Витамин РР, НЭ — 42.1%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте фарш из индейки, можно выделить: Фосфор, P — 16%, Медь, Cu — 10.7%, Селен, Se — 39.8%, Цинк, Zn — 21.4%
В продукте фарш из индейки содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта фарш из индейки принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт фарш из индейки содержит много белка и помогает сохранить красоту

⚠️ Чем вреден продукт фарш из индейки?

Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте фарш из индейки можно выделить:

— содержание трансжиров

🏋️

★★★★★

Рейтинг продукта 2 из 5

Это значит, что требуется максимально ограничить употребление продукта фарш из индейки или заменить его на более натуральный и полезный аналог

Пищевая ценность и химический состав «фарш из индейки» на 100 грамм:

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.

Нутриент	Количество на 100 г	Норма	% от нормы
КАЛОРИЙНОСТЬ	148 кКал	2000 кКал	7.4%
Белки	19.66 г	50 г	39.3%
Жиры	7.66 г	78 г	9.8%
Вода	72.36 г
Зола	1 г
ВИТАМИНЫ
Витамин А, РЭ	20 мкг	900 мкг	2.2%
Ретинол	0.02 мг
Витамин В1, тиамин	0.066 мг	1.2 мг	5.5%
Витамин В2, рибофлавин	0.156 мг	1.3 мг	12%
Витамин В4, холин	50.8 мг	550 мг	9.2%
Витамин В5, пантотеновая	0.993 мг	5 мг	19.9%
Витамин В6, пиридоксин	0.564 мг	1.7 мг	33.2%
Витамин В9, фолаты	7 мкг	400 мкг	1.8%
Витамин В12, кобаламин	1 мкг	2.4 мкг	41.7%
Витамин D, кальциферол	0.4 мкг	20 мкг	2%
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.09 мг	15 мг	0.6%
гамма Токоферол	0.1 мг
дельта Токоферол	0.02 мг
Витамин РР, НЭ	6.733 мг	16 мг	42.1%
Бетаин	6.3 мг
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ
Калий, K	237 мг	4700 мг	5%
Кальций, Ca	19 мг	1300 мг	1.5%
Магний, Mg	23 мг	420 мг	5.5%
Натрий, Na	58 мг	2300 мг	2.5%
Сера, S	196.6 мг
Фосфор, P	200 мг	1250 мг	16%
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ
Железо, Fe	1.09 мг	18 мг	6.1%
Марганец, Mn	0.008 мг	2.3 мг	0.3%
Медь, Cu	96 мкг	900 мкг	10.7%
Селен, Se	21.9 мкг	55 мкг	39.8%
Цинк, Zn	2.35 мг	11 мг	21.4%
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ
Аргинин*	1.426 г
Валин	0.91 г
Гистидин*	0.582 г
Изолейцин	0.88 г
Лейцин	1.622 г
Лизин	1.757 г
Метионин	0.578 г
Треонин	0.901 г
Триптофан	0.223 г
Фенилаланин	0.765 г
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ
Аланин	1.223 г
Аспарагиновая кислота	1.897 г
Гидроксипролин	0.163 г
Глицин	1.075 г
Глутаминовая кислота	3.144 г
Пролин	0.869 г
Серин	0.835 г
Тирозин	0.696 г
Цистеин	0.208 г
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ)
Холестерин	69 мг	300 мг	23%
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ
Трансжиры	0.103 г
мононенасыщенные трансжиры	0.078 г
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ
Насыщеные жирные кислоты	2.024 г	20 г	10.1%
4:0 Масляная	0.003 г
8:0 Каприловая	0.001 г
10:0 Каприновая	0.004 г
12:0 Лауриновая	0.01 г
14:0 Миристиновая	0.067 г
15:0 Пентадекановая	0.01 г
16:0 Пальмитиновая	1.353 г
17:0 Маргариновая	0.02 г
18:0 Стеариновая	0.546 г
20:0 Арахиновая	0.007 г
22:0 Бегеновая	0.002 г
24:0 Лигноцериновая	0.001 г
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ	2.635 г
14:1 Миристолеиновая	0.011 г
16:1 Пальмитолеиновая	0.23 г
16:1 цис	0.224 г
16:1 транс	0.005 г
17:1 Гептадеценовая	0.015 г
18:1 Олеиновая (омега-9)	2.345 г
18:1 цис	2.272 г
18:1 транс	0.073 г
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.027 г
22:1 Эруковая (омега-9)	0.001 г
22:1 цис	0.001 г
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.006 г
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ	2.205 г
18:2 Линолевая	1.932 г
18:2 транс-изомер, не определён	0.025 г
18:2 Омега-6, цис, цис	1.894 г
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.013 г
18:3 Линоленовая	0.108 г
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.103 г
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.006 г
18:4 Стиоридовая Омега-3	0.001 г
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.014 г
20:3 Эйкозатриеновая	0.01 г
20:3 Омега-6	0.009 г
20:4 Арахидоновая	0.098 г
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.006 г
Омега-3 жирные кислоты	0.128 г
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6	0.018 г
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.01 г
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.008 г
Омега-6 жирные кислоты	2.039 г

Норма и % от нормы рассчитаны по справочным FDA Daily Values для взрослого рациона 2000 ккал. Это средние дневные ориентиры, а не индивидуальная медицинская рекомендация.

Основной источник данных по нутриентам: USDA National Nutrient Database for Standard Reference.

Частые вопросы о фарш из индейки

Какая энергетическая ценность на 100 грамм?

Энергетическая ценность Фарш из индейки на 100 г — 148 ккал. Калорийная плотность: умеренная.

Можно ли есть на дефиците калорий?

Фарш из индейки можно вписать в дефицит калорий, если держать понятную порцию: плотность умеренная — 148 ккал на 100 г. Хороший ориентир — заранее посчитать 150–250 г и добавить объём за счёт овощей или зелени. Плюс в 100 г есть 19.7 г белка, что может помочь с сытостью.

Что больше всего влияет на калорийность?

Больше всего на калорийность влияют белки. Это помогает понять, за счёт чего продукт даёт энергию и как сочетать его с другими блюдами.

Сколько нужно съесть, чтобы получить 20 г белка?

Для 20 г белка понадобится примерно 102 г. Такая порция даст около 151 ккал.

Как выбрать более лёгкий вариант?

В категории «Птица» сравнивайте ккал на 100 г, белок и жиры. Для дефицита обычно удобнее варианты с меньшей калорийной плотностью, достаточным белком и без большого количества масла или сахара.

Калькуляторы нормы калорий и веса

🔥

Важно! Не забудь рассчитать свою норму калорий и макронутриентов, свой идеальный вес и ИМТ, используя наши умные калькуляторы:

⚖️Если твоя цель снижения веса, то используй Калькулятор для расчета калорий и макронутриентов для похудения 💪Если твоя цель набор массы, то используй Калькулятор для расчета калорий и макронутриентов для набора мышечной массы ⚡Если твоя цель поддержать форму, то используй Калькулятор КБЖУ для поддержки веса на текущем уровне 🎯Калькулятор для расчета идеального веса поможет понять, какой вес является самым подходящим для вашего роста 📊Калькулятор ИМТ (индекса массы тела) позволяет определить степень ожирения

Справка

Энергетическая ценность (калорийность)

Энергетическая ценность — количество энергии, которое организм получает при полном усвоении продукта. Измеряется в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 г. 1 ккал = 4,184 кДж. Значения в таблице рассчитаны по коэффициентам Атуотера:

Белки × 4 ккал/г

Жиры × 9 ккал/г

Углеводы × 4 ккал/г

Калорийность = Б × 4 + Ж × 9 + У × 4

Фактическая калорийность может отличаться из-за содержания клетчатки (≈ 2 ккал/г), органических кислот (≈ 3 ккал/г) и этилового спирта (7 ккал/г), которые формула Атуотера не всегда учитывает напрямую.

Калорийная плотность

Калорийная плотность — это количество калорий в единице веса продукта (ккал на 1 г). Чем ниже плотность, тем больший объём еды можно съесть при тех же калориях, что помогает контролировать аппетит и вес.

Низкая< 0.9 ккал/говощи, фрукты, нежирные супы

Умеренная0.9–2.2 ккал/гкрупы, бобовые, нежирное мясо

Повышенная2.2–3.5 ккал/гхлеб, сыр, жирное мясо

Высокая> 3.5 ккал/гмасла, орехи, шоколад

На практике: если два продукта дают одинаковую калорийность, но один весит 300 г, а другой — 50 г, первый займёт больше места в желудке и с большей вероятностью обеспечит сытость.

Пищевая ценность и КБЖУ

КБЖУ — сокращение для четырёх основных показателей: калории, белки, жиры, углеводы. Именно соотношение макронутриентов определяет, как продукт влияет на энергию, мышечную массу и общий баланс рациона.

Белки — строительный материал для мышц, ферментов и гормонов. Рекомендуемая норма: 0.8–2.0 г на кг массы тела в зависимости от уровня активности.
Жиры — источник энергии, участвуют в усвоении жирорастворимых витаминов (A, D, E, K). Рекомендуется не менее 20–25 % от суточных калорий.
Углеводы — основной источник быстрой энергии. Предпочтение стоит отдавать сложным углеводам с клетчаткой.

Источник данных

Данные о нутриентах получены из открытых справочников пищевого состава продуктов (USDA FoodData Central, справочники Скурихина И. М., а также внутренняя база WAYOUT). Нормы суточного потребления рассчитаны по справочным значениям FDA Daily Values для рациона 2000 ккал. Фактические потребности зависят от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

← Вернуться в категорию «Птица»