Продукт Блины-скородумки богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В4, холин - 9.7%, Витамин В5, пантотеновая - 8%, Витамин В12, кобаламин - 10%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 10% и Витамин Н, биотин - 8.8%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Блины-скородумки можно выделить: Хлор, Cl - 17.6%, Кобальт, Co - 19% и Молибден, Mo - 8.1%
Также продукт Блины-скородумки содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте блины-скородумки можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 127.2 кКал | 1684 кКал | 7.6% |
Белки | 4.8 г | 76 г | 6.3% |
Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% |
Углеводы | 14.9 г | 219 г | 6.8% |
Органические кислоты | 20.8 г | ~ | |
Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% |
Вода | 68.9 г | 2273 г | 3% |
Зола | 0.7 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 50 мкг | 900 мкг | 5.6% |
Ретинол | 0.05 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% |
Витамин В4, холин | 48.7 мг | 500 мг | 9.7% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.4 мг | 5 мг | 8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% |
Витамин В9, фолаты | 7 мкг | 400 мкг | 1.8% |
Витамин В12, кобаламин | 0.3 мкг | 3 мкг | 10% |
Витамин C, аскорбиновая | 0.4 мг | 90 мг | 0.4% |
Витамин D, кальциферол | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.5 мг | 15 мг | 10% |
Витамин Н, биотин | 4.4 мкг | 50 мкг | 8.8% |
Витамин РР, НЭ | 0.9968 мг | 20 мг | 5% |
Ниацин | 0.2 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 117.8 мг | 2500 мг | 4.7% |
Кальций, Ca | 81.7 мг | 1000 мг | 8.2% |
Кремний, Si | 0.5 мг | 30 мг | 1.7% |
Магний, Mg | 11.7 мг | 400 мг | 2.9% |
Натрий, Na | 48.4 мг | 1300 мг | 3.7% |
Сера, S | 46.9 мг | 1000 мг | 4.7% |
Фосфор, P | 83.1 мг | 800 мг | 10.4% |
Хлор, Cl | 405.2 мг | 2300 мг | 17.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 157.3 мкг | ~ | |
Бор, B | 4.5 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 11 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 0.5 мг | 18 мг | 2.8% |
Йод, I | 7.8 мкг | 150 мкг | 5.2% |
Кобальт, Co | 1.9 мкг | 10 мкг | 19% |
Марганец, Mn | 0.0777 мг | 2 мг | 3.9% |
Медь, Cu | 30.3 мкг | 1000 мкг | 3% |
Молибден, Mo | 5.7 мкг | 70 мкг | 8.1% |
Никель, Ni | 0.3 мкг | ~ | |
Олово, Sn | 8.3 мкг | ~ | |
Селен, Se | 1.9 мкг | 55 мкг | 3.5% |
Стронций, Sr | 10 мкг | ~ | |
Титан, Ti | 1.3 мкг | ~ | |
Фтор, F | 20.8 мкг | 4000 мкг | 0.5% |
Хром, Cr | 1.9 мкг | 50 мкг | 3.8% |
Цинк, Zn | 0.4514 мг | 12 мг | 3.8% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 7.2 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 62.6 мг | max 300 мг |