Продукт Блины из капусты богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 11.1%, Витамин В4, холин - 8.9% и Витамин C, аскорбиновая - 27.9%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Блины из капусты можно выделить: Калий, K - 11.4%, Кобальт, Co - 47%, Марганец, Mn - 7.8%, Медь, Cu - 7.4%, Молибден, Mo - 15% и Хром, Cr - 9.4%
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте блины из капусты можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 154.4 кКал | 1684 кКал | 9.2% |
Белки | 4 г | 76 г | 5.3% |
Жиры | 12.2 г | 56 г | 21.8% |
Углеводы | 7.7 г | 219 г | 3.5% |
Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |
Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% |
Вода | 100.6 г | 2273 г | 4.4% |
Зола | 0.9 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 100 мкг | 900 мкг | 11.1% |
Ретинол | 0.1 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% |
Витамин В4, холин | 44.4 мг | 500 мг | 8.9% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% |
Витамин В9, фолаты | 10.7 мкг | 400 мкг | 2.7% |
Витамин В12, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% |
Витамин C, аскорбиновая | 25.1 мг | 90 мг | 27.9% |
Витамин D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1 мг | 15 мг | 6.7% |
Витамин Н, биотин | 3.1 мкг | 50 мкг | 6.2% |
Витамин РР, НЭ | 1.264 мг | 20 мг | 6.3% |
Ниацин | 0.6 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 285.5 мг | 2500 мг | 11.4% |
Кальций, Ca | 79.5 мг | 1000 мг | 8% |
Кремний, Si | 0.3 мг | 30 мг | 1% |
Магний, Mg | 19.1 мг | 400 мг | 4.8% |
Натрий, Na | 41.6 мг | 1300 мг | 3.2% |
Сера, S | 55 мг | 1000 мг | 5.5% |
Фосфор, P | 72 мг | 800 мг | 9% |
Хлор, Cl | 74.7 мг | 2300 мг | 3.2% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 476.7 мкг | ~ | |
Бор, B | 157.1 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 4.9 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% |
Йод, I | 7 мкг | 150 мкг | 4.7% |
Кобальт, Co | 4.7 мкг | 10 мкг | 47% |
Марганец, Mn | 0.1564 мг | 2 мг | 7.8% |
Медь, Cu | 74.1 мкг | 1000 мкг | 7.4% |
Молибден, Mo | 10.5 мкг | 70 мкг | 15% |
Никель, Ni | 12.1 мкг | ~ | |
Олово, Sn | 2.8 мкг | ~ | |
Селен, Se | 0.4 мкг | 55 мкг | 0.7% |
Стронций, Sr | 3.5 мкг | ~ | |
Титан, Ti | 0.4 мкг | ~ | |
Фтор, F | 19.8 мкг | 4000 мкг | 0.5% |
Хром, Cr | 4.7 мкг | 50 мкг | 9.4% |
Цинк, Zn | 0.5553 мг | 12 мг | 4.6% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 3.3 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 55 мг | max 300 мг |