Продукт Блины гречневые богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 11.1%, Витамин В1, тиамин - 20%, Витамин В2, рибофлавин - 27.8%, Витамин В4, холин - 8.1%, Витамин В5, пантотеновая - 8%, Витамин В6, пиридоксин - 10%, Витамин В12, кобаламин - 10%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 9.3%, Витамин Н, биотин - 8.8% и Витамин РР, НЭ - 11.1%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Блины гречневые можно выделить: Фосфор, P - 19.9%, Хлор, Cl - 18%, Кобальт, Co - 21%, Марганец, Mn - 16%, Медь, Cu - 11.5% и Молибден, Mo - 11.3%
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте блины гречневые можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 229.1 кКал | 1684 кКал | 13.6% |
Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% |
Жиры | 13.1 г | 56 г | 23.4% |
Углеводы | 22.3 г | 219 г | 10.2% |
Органические кислоты | 22.5 г | ~ | |
Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% |
Вода | 67.5 г | 2273 г | 3% |
Зола | 14.3 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 100 мкг | 900 мкг | 11.1% |
Ретинол | 0.1 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.3 мг | 1.5 мг | 20% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.5 мг | 1.8 мг | 27.8% |
Витамин В4, холин | 40.6 мг | 500 мг | 8.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.4 мг | 5 мг | 8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% |
Витамин В9, фолаты | 25.2 мкг | 400 мкг | 6.3% |
Витамин В12, кобаламин | 0.3 мкг | 3 мкг | 10% |
Витамин C, аскорбиновая | 0.4 мг | 90 мг | 0.4% |
Витамин D, кальциферол | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.4 мг | 15 мг | 9.3% |
Витамин Н, биотин | 4.4 мкг | 50 мкг | 8.8% |
Витамин РР, НЭ | 2.2288 мг | 20 мг | 11.1% |
Ниацин | 1.1 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 150.2 мг | 2500 мг | 6% |
Кальций, Ca | 101.6 мг | 1000 мг | 10.2% |
Кремний, Si | 0.3 мг | 30 мг | 1% |
Магний, Mg | 21.4 мг | 400 мг | 5.4% |
Натрий, Na | 53.1 мг | 1300 мг | 4.1% |
Сера, S | 57.2 мг | 1000 мг | 5.7% |
Фосфор, P | 159.1 мг | 800 мг | 19.9% |
Хлор, Cl | 414.6 мг | 2300 мг | 18% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 103 мкг | ~ | |
Бор, B | 2.7 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 6.5 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% |
Йод, I | 6.9 мкг | 150 мкг | 4.6% |
Кобальт, Co | 2.1 мкг | 10 мкг | 21% |
Марганец, Mn | 0.3196 мг | 2 мг | 16% |
Медь, Cu | 114.9 мкг | 1000 мкг | 11.5% |
Молибден, Mo | 7.9 мкг | 70 мкг | 11.3% |
Никель, Ni | 0.2 мкг | ~ | |
Олово, Sn | 7.3 мкг | ~ | |
Селен, Se | 1.5 мкг | 55 мкг | 2.7% |
Стронций, Sr | 9 мкг | ~ | |
Титан, Ti | 0.8 мкг | ~ | |
Фтор, F | 38.1 мкг | 4000 мкг | 1% |
Хром, Cr | 1.6 мкг | 50 мкг | 3.2% |
Цинк, Zn | 0.6571 мг | 12 мг | 5.5% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 16.2 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 61.8 мг | max 300 мг |