Продукт Бисквиты, простые или с обезжиренными сливками (пахтой), замороженное тесто, жирные, испеченные богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 29.8%, Витамин В2, рибофлавин - 16.6%, Витамин В9, фолаты - 25% и Витамин РР, НЭ - 18.4%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Бисквиты, простые или с обезжиренными сливками (пахтой), замороженное тесто, жирные, испеченные можно выделить: Фосфор, P - 55.8%, Железо, Fe - 14.3%, Марганец, Mn - 24.5%, Медь, Cu - 8.6% и Селен, Se - 24.7%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Бисквиты, простые или с обезжиренными сливками (пахтой), замороженное тесто, жирные, испеченные принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Бисквиты, простые или с обезжиренными сливками (пахтой), замороженное тесто, жирные, испеченные содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте бисквиты, простые или с обезжиренными сливками (пахтой), замороженное тесто, жирные, испеченные можно выделить:
- высокое содержание натрия
- низкое содержание витаминов
- содержание трансжиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 324 кКал | 1684 кКал | 19.2% |
Белки | 6.79 г | 76 г | 8.9% |
Жиры | 11.22 г | 56 г | 20% |
Углеводы | 46.25 г | 219 г | 21.1% |
Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% |
Вода | 29.69 г | 2273 г | 1.3% |
Зола | 3.25 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Лютеин + Зеаксантин | 8 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.447 мг | 1.5 мг | 29.8% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.299 мг | 1.8 мг | 16.6% |
Витамин В4, холин | 19.8 мг | 500 мг | 4% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.382 мг | 5 мг | 7.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.046 мг | 2 мг | 2.3% |
Витамин В9, фолаты | 100 мкг | 400 мкг | 25% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.67 мг | 15 мг | 4.5% |
бета Токоферол | 0.1 мг | ~ | |
гамма Токоферол | 3.7 мг | ~ | |
дельта Токоферол | 1.45 мг | ~ | |
Витамин К, филлохинон | 9.5 мкг | 120 мкг | 7.9% |
Витамин РР, НЭ | 3.684 мг | 20 мг | 18.4% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 152 мг | 2500 мг | 6.1% |
Кальций, Ca | 27 мг | 1000 мг | 2.7% |
Магний, Mg | 18 мг | 400 мг | 4.5% |
Натрий, Na | 1002 мг | 1300 мг | 77.1% |
Сера, S | 67.9 мг | 1000 мг | 6.8% |
Фосфор, P | 446 мг | 800 мг | 55.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.57 мг | 18 мг | 14.3% |
Марганец, Mn | 0.49 мг | 2 мг | 24.5% |
Медь, Cu | 86 мкг | 1000 мкг | 8.6% |
Селен, Se | 13.6 мкг | 55 мкг | 24.7% |
Цинк, Zn | 0.41 мг | 12 мг | 3.4% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 36.36 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 8.19 г | ~ | |
Галактоза | 0.1 г | ~ | |
Глюкоза (декстроза) | 2.53 г | ~ | |
Мальтоза | 1.28 г | ~ | |
Сахароза | 3.56 г | ~ | |
Фруктоза | 0.71 г | ~ | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.224 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.193 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 5.514 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.049 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.594 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 2.753 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.042 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.028 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.013 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.309 г | min 16.8 г | 13.7% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.007 г | ~ | |
16:1 цис | 0.007 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.282 г | ~ | |
18:1 цис | 2.089 г | ~ | |
18:1 транс | 0.193 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.688 г | от 11.2 до 20.6 г | 24% |
18:2 Линолевая | 2.412 г | ~ | |
18:2 транс-изомер, не определён | 0.032 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 2.375 г | ~ | |
18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.005 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.271 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.263 г | ~ | |
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.008 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.004 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.263 г | от 0.9 до 3.7 г | 29.2% |
Омега-6 жирные кислоты | 2.388 г | от 4.7 до 16.8 г | 50.8% |