Продукт Базилик, сушеный богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 66.7%, Витамин В4, холин - 11%, Витамин В5, пантотеновая - 16.8%, Витамин В6, пиридоксин - 67%, Витамин В9, фолаты - 77.5%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 71.3%, Витамин К, филлохинон - 1428.8% и Витамин РР, НЭ - 24.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Базилик, сушеный можно выделить: Калий, K - 105.2%, Кальций, Ca - 224%, Магний, Mg - 177.8%, Фосфор, P - 34.3%, Железо, Fe - 498.9%, Марганец, Mn - 490%, Медь, Cu - 210% и Цинк, Zn - 59.2%
В продукте Базилик, сушеный содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Базилик, сушеный принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:3 Линоленовая
Также продукт Базилик, сушеный содержит много белка, полезен для крепких костей, благотворно влияет на сердечный ритм, помогает сохранить красоту, содержит много клетчатки и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте базилик, сушеный можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 233 кКал | 1684 кКал | 13.8% |
Белки | 22.98 г | 76 г | 30.2% |
Жиры | 4.07 г | 56 г | 7.3% |
Углеводы | 10.05 г | 219 г | 4.6% |
Пищевые волокна | 37.7 г | 20 г | 188.5% |
Вода | 10.35 г | 2273 г | 0.5% |
Зола | 14.85 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 37 мкг | 900 мкг | 4.1% |
альфа Каротин | 113 мкг | ~ | |
бета Каротин | 0.378 мг | 5 мг | 7.6% |
бета Криптоксантин | 24 мкг | ~ | |
Ликопин | 393 мкг | ~ | |
Лютеин + Зеаксантин | 1150 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 1.2 мг | 1.8 мг | 66.7% |
Витамин В4, холин | 54.9 мг | 500 мг | 11% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.838 мг | 5 мг | 16.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 1.34 мг | 2 мг | 67% |
Витамин В9, фолаты | 310 мкг | 400 мкг | 77.5% |
Витамин C, аскорбиновая | 0.8 мг | 90 мг | 0.9% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 10.7 мг | 15 мг | 71.3% |
гамма Токоферол | 0.77 мг | ~ | |
Витамин К, филлохинон | 1714.5 мкг | 120 мкг | 1428.8% |
Витамин РР, НЭ | 4.9 мг | 20 мг | 24.5% |
Бетаин | 16.1 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 2630 мг | 2500 мг | 105.2% |
Кальций, Ca | 2240 мг | 1000 мг | 224% |
Магний, Mg | 711 мг | 400 мг | 177.8% |
Натрий, Na | 76 мг | 1300 мг | 5.8% |
Сера, S | 229.8 мг | 1000 мг | 23% |
Фосфор, P | 274 мг | 800 мг | 34.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 89.8 мг | 18 мг | 498.9% |
Марганец, Mn | 9.8 мг | 2 мг | 490% |
Медь, Cu | 2100 мкг | 1000 мкг | 210% |
Селен, Se | 3 мкг | 55 мкг | 5.5% |
Цинк, Zn | 7.1 мг | 12 мг | 59.2% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 1.71 г | ~ | |
Галактоза | 0.19 г | ~ | |
Глюкоза (декстроза) | 0.75 г | ~ | |
Сахароза | 0.02 г | ~ | |
Фруктоза | 0.75 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.23 г | ~ | |
Валин | 1.45 г | ~ | |
Гистидин* | 0.45 г | ~ | |
Изолейцин | 1.06 г | ~ | |
Лейцин | 1.85 г | ~ | |
Лизин | 1.15 г | ~ | |
Метионин | 0.32 г | ~ | |
Треонин | 0.76 г | ~ | |
Триптофан | 0.26 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.25 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.18 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 3.02 г | ~ | |
Глицин | 1.25 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.57 г | ~ | |
Пролин | 2.7 г | ~ | |
Серин | 0.53 г | ~ | |
Тирозин | 0.75 г | ~ | |
Цистеин | 0.19 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Фитостеролы | 106 мг | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.157 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.046 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.036 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.075 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.238 г | min 16.8 г | 7.4% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.171 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.067 г | ~ | |
18:1 цис | 1.067 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.498 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% |
18:2 Линолевая | 0.199 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.3 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.296 г | ~ | |
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.296 г | от 0.9 до 3.7 г | 32.9% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.203 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% |