Продукт Баклажаны панированные богат больше всего такими витаминами, как: Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 57.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Баклажаны панированные можно выделить: Хлор, Cl - 19.3%, Кобальт, Co - 20%, Медь, Cu - 7.6% и Молибден, Mo - 9.1%
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте баклажаны панированные можно выделить:
- высокое содержание жиров
- низкое содержание белка
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 236 кКал | 1684 кКал | 14% |
Белки | 2.9 г | 76 г | 3.8% |
Жиры | 23.1 г | 56 г | 41.3% |
Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% |
Органические кислоты | 26 г | ~ | |
Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% |
Вода | 60.6 г | 2273 г | 2.7% |
Зола | 0.5 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 50 мкг | 900 мкг | 5.6% |
Ретинол | 0.05 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% |
Витамин В4, холин | 38 мг | 500 мг | 7.6% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.2 мг | 5 мг | 4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% |
Витамин В9, фолаты | 10.3 мкг | 400 мкг | 2.6% |
Витамин В12, кобаламин | 0.07 мкг | 3 мкг | 2.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 1.5 мг | 90 мг | 1.7% |
Витамин D, кальциферол | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 8.6 мг | 15 мг | 57.3% |
Витамин Н, биотин | 3 мкг | 50 мкг | 6% |
Витамин РР, НЭ | 0.8814 мг | 20 мг | 4.4% |
Ниацин | 0.4 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 128.2 мг | 2500 мг | 5.1% |
Кальций, Ca | 17.5 мг | 1000 мг | 1.8% |
Кремний, Si | 0.2 мг | 30 мг | 0.7% |
Магний, Mg | 6.3 мг | 400 мг | 1.6% |
Натрий, Na | 24.6 мг | 1300 мг | 1.9% |
Сера, S | 35.6 мг | 1000 мг | 3.6% |
Фосфор, P | 45.6 мг | 800 мг | 5.7% |
Хлор, Cl | 442.8 мг | 2300 мг | 19.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 395.4 мкг | ~ | |
Бор, B | 44.8 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 3.6 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 0.6 мг | 18 мг | 3.3% |
Йод, I | 3.8 мкг | 150 мкг | 2.5% |
Кобальт, Co | 2 мкг | 10 мкг | 20% |
Марганец, Mn | 0.1197 мг | 2 мг | 6% |
Медь, Cu | 76.2 мкг | 1000 мкг | 7.6% |
Молибден, Mo | 6.4 мкг | 70 мкг | 9.1% |
Никель, Ni | 0.09 мкг | ~ | |
Олово, Sn | 0.2 мкг | ~ | |
Селен, Se | 0.2 мкг | 55 мкг | 0.4% |
Титан, Ti | 0.4 мкг | ~ | |
Фтор, F | 14.8 мкг | 4000 мкг | 0.4% |
Хром, Cr | 0.7 мкг | 50 мкг | 1.4% |
Цинк, Zn | 0.3163 мг | 12 мг | 2.6% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 2.7 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 77.3 мг | max 300 мг |