Продукт Арбуз, сырой богат больше всего такими витаминами, как: Витамин C, аскорбиновая - 9%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Арбуз, сырой можно выделить: Калий, K - 4.5%, Медь, Cu - 4.2% и Магний, Mg - 2.5%
В продукте Арбуз, сырой содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Лизин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Арбуз, сырой принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Арбуз, сырой обладает низкой калорийностью
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте арбуз, сырой можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 30 кКал | 1684 кКал | 1.8% |
Белки | 0.61 г | 76 г | 0.8% |
Жиры | 0.15 г | 56 г | 0.3% |
Углеводы | 7.15 г | 219 г | 3.3% |
Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% |
Вода | 91.45 г | 2273 г | 4% |
Зола | 0.25 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 28 мкг | 900 мкг | 3.1% |
бета Каротин | 0.303 мг | 5 мг | 6.1% |
бета Криптоксантин | 78 мкг | ~ | |
Ликопин | 4532 мкг | ~ | |
Лютеин + Зеаксантин | 8 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.021 мг | 1.8 мг | 1.2% |
Витамин В4, холин | 4.1 мг | 500 мг | 0.8% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.221 мг | 5 мг | 4.4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.045 мг | 2 мг | 2.3% |
Витамин В9, фолаты | 3 мкг | 400 мкг | 0.8% |
Витамин C, аскорбиновая | 8.1 мг | 90 мг | 9% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.05 мг | 15 мг | 0.3% |
Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% |
Витамин РР, НЭ | 0.178 мг | 20 мг | 0.9% |
Бетаин | 0.3 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 112 мг | 2500 мг | 4.5% |
Кальций, Ca | 7 мг | 1000 мг | 0.7% |
Магний, Mg | 10 мг | 400 мг | 2.5% |
Натрий, Na | 1 мг | 1300 мг | 0.1% |
Сера, S | 6.1 мг | 1000 мг | 0.6% |
Фосфор, P | 11 мг | 800 мг | 1.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.24 мг | 18 мг | 1.3% |
Марганец, Mn | 0.038 мг | 2 мг | 1.9% |
Медь, Cu | 42 мкг | 1000 мкг | 4.2% |
Селен, Se | 0.4 мкг | 55 мкг | 0.7% |
Фтор, F | 1.5 мкг | 4000 мкг | |
Цинк, Zn | 0.1 мг | 12 мг | 0.8% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 6.2 г | ~ | |
Глюкоза (декстроза) | 1.58 г | ~ | |
Мальтоза | 0.06 г | ~ | |
Сахароза | 1.21 г | ~ | |
Фруктоза | 3.36 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.059 г | ~ | |
Валин | 0.016 г | ~ | |
Гистидин* | 0.006 г | ~ | |
Изолейцин | 0.019 г | ~ | |
Лейцин | 0.018 г | ~ | |
Лизин | 0.062 г | ~ | |
Метионин | 0.006 г | ~ | |
Треонин | 0.027 г | ~ | |
Триптофан | 0.007 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.015 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.017 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.039 г | ~ | |
Глицин | 0.01 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.063 г | ~ | |
Пролин | 0.024 г | ~ | |
Серин | 0.016 г | ~ | |
Тирозин | 0.012 г | ~ | |
Цистеин | 0.002 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Фитостеролы | 2 мг | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.016 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.008 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.006 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.037 г | min 16.8 г | 0.2% |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.037 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.05 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% |
18:2 Линолевая | 0.05 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.05 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.1% |