Продукт Арбуз богат больше всего такими витаминами, как: Витамин C, аскорбиновая - 7.8%, Витамин В6, пиридоксин - 4.5% и Витамин В5, пантотеновая - 4.4%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Арбуз можно выделить: Кремний, Si - 40% и Кобальт, Co - 20%
В продукте Арбуз содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Лизин и Треонин
Также продукт Арбуз обладает низкой калорийностью
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте арбуз можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 27 кКал | 1684 кКал | 1.6% |
Белки | 0.7 г | 76 г | 0.9% |
Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% |
Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% |
Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |
Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% |
Вода | 92.6 г | 2273 г | 4.1% |
Зола | 0.4 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 17 мкг | 900 мкг | 1.9% |
бета Каротин | 0.1 мг | 5 мг | 2% |
Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% |
Витамин В4, холин | 4.1 мг | 500 мг | 0.8% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.221 мг | 5 мг | 4.4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% |
Витамин В9, фолаты | 8 мкг | 400 мкг | 2% |
Витамин C, аскорбиновая | 7 мг | 90 мг | 7.8% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% |
Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% |
Витамин РР, НЭ | 0.3 мг | 20 мг | 1.5% |
Ниацин | 0.2 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 110 мг | 2500 мг | 4.4% |
Кальций, Ca | 14 мг | 1000 мг | 1.4% |
Кремний, Si | 12 мг | 30 мг | 40% |
Магний, Mg | 12 мг | 400 мг | 3% |
Натрий, Na | 16 мг | 1300 мг | 1.2% |
Сера, S | 6.1 мг | 1000 мг | 0.6% |
Фосфор, P | 7 мг | 800 мг | 0.9% |
Хлор, Cl | 24.7 мг | 2300 мг | 1.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 29.36 мкг | ~ | |
Бор, B | 18 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 2 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 1 мг | 18 мг | 5.6% |
Йод, I | 0.02 мкг | 150 мкг | |
Кобальт, Co | 2 мкг | 10 мкг | 20% |
Литий, Li | 6 мкг | ~ | |
Марганец, Mn | 0.038 мг | 2 мг | 1.9% |
Медь, Cu | 42 мкг | 1000 мкг | 4.2% |
Молибден, Mo | 1.8 мкг | 70 мкг | 2.6% |
Никель, Ni | 7 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 77 мкг | ~ | |
Селен, Se | 0.4 мкг | 55 мкг | 0.7% |
Стронций, Sr | 10.5 мкг | ~ | |
Фтор, F | 1.5 мкг | 4000 мкг | |
Хром, Cr | 0.23 мкг | 50 мкг | 0.5% |
Цинк, Zn | 0.1 мг | 12 мг | 0.8% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 0.1 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 5.8 г | ~ | |
Глюкоза (декстроза) | 2.4 г | ~ | |
Сахароза | 2 г | ~ | |
Фруктоза | 4.3 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | 0.169 г | ~ | |
Аргинин* | 0.018 г | ~ | |
Валин | 0.01 г | ~ | |
Гистидин* | 0.008 г | ~ | |
Изолейцин | 0.02 г | ~ | |
Лейцин | 0.018 г | ~ | |
Лизин | 0.064 г | ~ | |
Метионин | 0.006 г | ~ | |
Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |
Треонин | 0.028 г | ~ | |
Триптофан | 0.007 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.016 г | ~ | |
Фенилаланин+Тирозин | 0.03 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | 0.583 г | ~ | |
Аланин | 0.034 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.342 г | ~ | |
Глицин | 0.029 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.095 г | ~ | |
Пролин | 0.02 г | ~ | |
Серин | 0.023 г | ~ | |
Тирозин | 0.012 г | ~ | |
Цистеин | 0.002 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.016 г | max 18.7 г | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Омега-3 жирные кислоты | 0.019 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.1% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.05 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.1% |