Продукт Анчоусное масло богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 15.9%, Витамин В2, рибофлавин - 10.4% и Витамин РР, НЭ - 16.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Анчоусное масло можно выделить: Магний, Mg - 11.8%, Фосфор, P - 24.1%, Железо, Fe - 12.5%, Йод, I - 26.5%, Кобальт, Co - 162%, Медь, Cu - 9%, Фтор, F - 8.3%, Хром, Cr - 85.8% и Цинк, Zn - 9.7%
Также продукт Анчоусное масло содержит много белка и благотворно влияет на сердечный ритм
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте анчоусное масло можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 235.3049 кКал | 1684 кКал | 14% |
Белки | 16.2388 г | 76 г | 21.4% |
Жиры | 18.8155 г | 56 г | 33.6% |
Углеводы | 0.2524 г | 219 г | 0.1% |
Вода | 6.9666 г | 2273 г | 0.3% |
Зола | 0.1068 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 142.7184 мкг | 900 мкг | 15.9% |
Ретинол | 0.133 мг | ~ | |
бета Каротин | 0.0583 мг | 5 мг | 1.2% |
Витамин В1, тиамин | 0.0233 мг | 1.5 мг | 1.6% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.1874 мг | 1.8 мг | 10.4% |
Витамин В4, холин | 23.301 мг | 500 мг | 4.7% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.1262 мг | 5 мг | 2.5% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.0146 мг | 2 мг | 0.7% |
Витамин В9, фолаты | 0.6524 мкг | 400 мкг | 0.2% |
Витамин В12, кобаламин | 0.0524 мкг | 3 мкг | 1.7% |
Витамин D, кальциферол | 0.2631 мкг | 10 мкг | 2.6% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.1942 мг | 15 мг | 1.3% |
Витамин Н, биотин | 1.6311 мкг | 50 мкг | 3.3% |
Витамин РР, НЭ | 3.3364 мг | 20 мг | 16.7% |
Ниацин | 0.6408 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 242.5922 мг | 2500 мг | 9.7% |
Кальций, Ca | 101.8252 мг | 1000 мг | 10.2% |
Магний, Mg | 47.1165 мг | 400 мг | 11.8% |
Натрий, Na | 128.6699 мг | 1300 мг | 9.9% |
Сера, S | 160.2913 мг | 1000 мг | 16% |
Фосфор, P | 192.4854 мг | 800 мг | 24.1% |
Хлор, Cl | 132.4078 мг | 2300 мг | 5.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.2534 мг | 18 мг | 12.5% |
Йод, I | 39.7961 мкг | 150 мкг | 26.5% |
Кобальт, Co | 16.2039 мкг | 10 мкг | 162% |
Марганец, Mn | 0.0646 мг | 2 мг | 3.2% |
Медь, Cu | 89.9709 мкг | 1000 мкг | 9% |
Молибден, Mo | 3.4563 мкг | 70 мкг | 4.9% |
Никель, Ni | 4.6602 мкг | ~ | |
Фтор, F | 333.9806 мкг | 4000 мкг | 8.3% |
Хром, Cr | 42.9223 мкг | 50 мкг | 85.8% |
Цинк, Zn | 1.1584 мг | 12 мг | 9.7% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2524 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 33.0097 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 9.1456 г | max 18.7 г |