Продукт Жир кулинарный богат больше всего такими витаминами, как: Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 166.7%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Жир кулинарный принесут 18:1 Олеиновая (омега-9)
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте жир кулинарный можно выделить:
- высокое содержание насыщенных жирных кислот
- высокую калорийность
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 897 кКал | 1684 кКал | 53.3% |
Жиры | 100 г | 56 г | 178.6% |
Вода | 0.3 г | 2273 г | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 25 мг | 15 мг | 166.7% |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
бета Ситостерол | 100 мг | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 83.06 г | max 18.7 г | |
8:0 Каприловая | 4.34 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 3.3 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 34.04 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 11.18 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 11.47 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 18.09 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 12.26 г | min 16.8 г | 73% |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 12 г | ~ |