Продукт Желуди сушеные богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 9.9%, Витамин В2, рибофлавин - 8.6%, Витамин В5, пантотеновая - 18.8%, Витамин В6, пиридоксин - 34.8%, Витамин В9, фолаты - 28.8% и Витамин РР, НЭ - 12%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Желуди сушеные можно выделить: Калий, K - 28.4%, Магний, Mg - 20.5%, Фосфор, P - 12.9%, Марганец, Mn - 68.2% и Медь, Cu - 81.8%
В продукте Желуди сушеные содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Лейцин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Желуди сушеные принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Желуди сушеные благотворно влияет на сердечный ритм
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте желуди сушеные можно выделить:
- высокую калорийность
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 509 кКал | 1684 кКал | 30.2% |
Белки | 8.1 г | 76 г | 10.7% |
Жиры | 31.41 г | 56 г | 56.1% |
Углеводы | 53.66 г | 219 г | 24.5% |
Вода | 5.06 г | 2273 г | 0.2% |
Зола | 1.78 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.149 мг | 1.5 мг | 9.9% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.154 мг | 1.8 мг | 8.6% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.94 мг | 5 мг | 18.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.695 мг | 2 мг | 34.8% |
Витамин В9, фолаты | 115 мкг | 400 мкг | 28.8% |
Витамин РР, НЭ | 2.406 мг | 20 мг | 12% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 709 мг | 2500 мг | 28.4% |
Кальций, Ca | 54 мг | 1000 мг | 5.4% |
Магний, Mg | 82 мг | 400 мг | 20.5% |
Сера, S | 81 мг | 1000 мг | 8.1% |
Фосфор, P | 103 мг | 800 мг | 12.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.04 мг | 18 мг | 5.8% |
Марганец, Mn | 1.363 мг | 2 мг | 68.2% |
Медь, Cu | 818 мкг | 1000 мкг | 81.8% |
Цинк, Zn | 0.67 мг | 12 мг | 5.6% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.623 г | ~ | |
Валин | 0.455 г | ~ | |
Гистидин* | 0.224 г | ~ | |
Изолейцин | 0.376 г | ~ | |
Лейцин | 0.644 г | ~ | |
Лизин | 0.505 г | ~ | |
Метионин | 0.136 г | ~ | |
Треонин | 0.312 г | ~ | |
Триптофан | 0.098 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.354 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.461 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.837 г | ~ | |
Глицин | 0.376 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 1.299 г | ~ | |
Пролин | 0.324 г | ~ | |
Серин | 0.344 г | ~ | |
Тирозин | 0.246 г | ~ | |
Цистеин | 0.144 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 4.084 г | max 18.7 г | |
16:0 Пальмитиновая | 3.753 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.332 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 19.896 г | min 16.8 г | 118.4% |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 19.896 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 6.052 г | от 11.2 до 20.6 г | 54% |
18:2 Линолевая | 6.052 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 6.052 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% |