Продукт Семена чиа, сушеные богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 41.3%, Витамин В2, рибофлавин - 9.4% и Витамин РР, НЭ - 44.2%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Семена чиа, сушеные можно выделить: Калий, K - 16.3%, Кальций, Ca - 63.1%, Магний, Mg - 83.8%, Фосфор, P - 107.5%, Железо, Fe - 42.9%, Марганец, Mn - 136.2%, Медь, Cu - 92.4%, Селен, Se - 100.4% и Цинк, Zn - 38.2%
В продукте Семена чиа, сушеные содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Семена чиа, сушеные принесут 18:1 Олеиновая (омега-9), 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт Семена чиа, сушеные имеет высокое содержание полиненасыщенных жирных кислот, полезен для крепких костей, благотворно влияет на сердечный ритм, помогает сохранить красоту, содержит много клетчатки и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте семена чиа, сушеные можно выделить:
- высокую калорийность
- содержание трансжиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 486 кКал | 1684 кКал | 28.9% |
Белки | 16.54 г | 76 г | 21.8% |
Жиры | 30.74 г | 56 г | 54.9% |
Углеводы | 7.72 г | 219 г | 3.5% |
Пищевые волокна | 34.4 г | 20 г | 172% |
Вода | 5.8 г | 2273 г | 0.3% |
Зола | 4.8 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.62 мг | 1.5 мг | 41.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.17 мг | 1.8 мг | 9.4% |
Витамин C, аскорбиновая | 1.6 мг | 90 мг | 1.8% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% |
Витамин РР, НЭ | 8.83 мг | 20 мг | 44.2% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 407 мг | 2500 мг | 16.3% |
Кальций, Ca | 631 мг | 1000 мг | 63.1% |
Магний, Mg | 335 мг | 400 мг | 83.8% |
Натрий, Na | 16 мг | 1300 мг | 1.2% |
Сера, S | 165.4 мг | 1000 мг | 16.5% |
Фосфор, P | 860 мг | 800 мг | 107.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 7.72 мг | 18 мг | 42.9% |
Марганец, Mn | 2.723 мг | 2 мг | 136.2% |
Медь, Cu | 924 мкг | 1000 мкг | 92.4% |
Селен, Se | 55.2 мкг | 55 мкг | 100.4% |
Цинк, Zn | 4.58 мг | 12 мг | 38.2% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 2.143 г | ~ | |
Валин | 0.95 г | ~ | |
Гистидин* | 0.531 г | ~ | |
Изолейцин | 0.801 г | ~ | |
Лейцин | 1.371 г | ~ | |
Лизин | 0.97 г | ~ | |
Метионин | 0.588 г | ~ | |
Треонин | 0.709 г | ~ | |
Триптофан | 0.436 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.016 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.044 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.689 г | ~ | |
Глицин | 0.943 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.5 г | ~ | |
Пролин | 0.776 г | ~ | |
Серин | 1.049 г | ~ | |
Тирозин | 0.563 г | ~ | |
Цистеин | 0.407 г | ~ | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.14 г | max 1.9 г | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 3.33 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.03 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.03 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.17 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.063 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.912 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.093 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.032 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.309 г | min 16.8 г | 13.7% |
14:1 Миристолеиновая | 0.03 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.029 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.203 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.046 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 23.665 г | от 11.2 до 20.6 г | 114.9% |
18:2 Линолевая | 5.835 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 5.835 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 17.83 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 17.83 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 17.83 г | от 0.9 до 3.7 г | 481.9% |
Омега-6 жирные кислоты | 5.835 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% |