Продукт Тыквенные семечки, сушеные богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 18.2%, Витамин В2, рибофлавин - 8.5%, Витамин В4, холин - 12.6%, Витамин В5, пантотеновая - 15%, Витамин В9, фолаты - 14.5%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 14.5%, Витамин Н, биотин - 9.1% и Витамин РР, НЭ - 24.9%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Тыквенные семечки, сушеные можно выделить: Калий, K - 32.4%, Кремний, Si - 83.3%, Магний, Mg - 148%, Фосфор, P - 154.1%, Железо, Fe - 49%, Йод, I - 8%, Кобальт, Co - 83%, Марганец, Mn - 227.2%, Медь, Cu - 134.3%, Молибден, Mo - 14.3%, Селен, Se - 17.1%, Хром, Cr - 80% и Цинк, Zn - 65.1%
В продукте Тыквенные семечки, сушеные содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Тыквенные семечки, сушеные принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Тыквенные семечки, сушеные содержит много белка, имеет высокое содержание полиненасыщенных жирных кислот, благотворно влияет на сердечный ритм, помогает сохранить красоту, содержит много клетчатки и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте тыквенные семечки, сушеные можно выделить:
- высокую калорийность
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 559 кКал | 1684 кКал | 33.2% |
Белки | 30.23 г | 76 г | 39.8% |
Жиры | 49.05 г | 56 г | 87.6% |
Углеводы | 4.71 г | 219 г | 2.2% |
Пищевые волокна | 6 г | 20 г | 30% |
Вода | 5.23 г | 2273 г | 0.2% |
Зола | 4.78 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% |
альфа Каротин | 1 мкг | ~ | |
бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% |
бета Криптоксантин | 1 мкг | ~ | |
Лютеин + Зеаксантин | 74 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.273 мг | 1.5 мг | 18.2% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.153 мг | 1.8 мг | 8.5% |
Витамин В4, холин | 63 мг | 500 мг | 12.6% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.75 мг | 5 мг | 15% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.143 мг | 2 мг | 7.2% |
Витамин В9, фолаты | 58 мкг | 400 мкг | 14.5% |
Витамин C, аскорбиновая | 1.9 мг | 90 мг | 2.1% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.18 мг | 15 мг | 14.5% |
бета Токоферол | 0.03 мг | ~ | |
гамма Токоферол | 35.1 мг | ~ | |
дельта Токоферол | 0.44 мг | ~ | |
Витамин Н, биотин | 4.57 мкг | 50 мкг | 9.1% |
Витамин К, филлохинон | 7.3 мкг | 120 мкг | 6.1% |
Витамин РР, НЭ | 4.987 мг | 20 мг | 24.9% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 809 мг | 2500 мг | 32.4% |
Кальций, Ca | 46 мг | 1000 мг | 4.6% |
Кремний, Si | 25 мг | 30 мг | 83.3% |
Магний, Mg | 592 мг | 400 мг | 148% |
Натрий, Na | 7 мг | 1300 мг | 0.5% |
Сера, S | 146 мг | 1000 мг | 14.6% |
Фосфор, P | 1233 мг | 800 мг | 154.1% |
Хлор, Cl | 80 мг | 2300 мг | 3.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 300 мкг | ~ | |
Бор, B | 55 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 170 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 8.82 мг | 18 мг | 49% |
Йод, I | 12 мкг | 150 мкг | 8% |
Кобальт, Co | 8.3 мкг | 10 мкг | 83% |
Литий, Li | 6 мкг | ~ | |
Марганец, Mn | 4.543 мг | 2 мг | 227.2% |
Медь, Cu | 1343 мкг | 1000 мкг | 134.3% |
Молибден, Mo | 10 мкг | 70 мкг | 14.3% |
Никель, Ni | 8.8 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 26 мкг | ~ | |
Селен, Se | 9.4 мкг | 55 мкг | 17.1% |
Стронций, Sr | 12.5 мкг | ~ | |
Титан, Ti | 20 мкг | ~ | |
Фтор, F | 90 мкг | 4000 мкг | 2.3% |
Хром, Cr | 40 мкг | 50 мкг | 80% |
Цинк, Zn | 7.81 мг | 12 мг | 65.1% |
Цирконий, Zr | 9.8 мкг | ~ | |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 1.47 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |
Глюкоза (декстроза) | 0.13 г | ~ | |
Сахароза | 1.13 г | ~ | |
Фруктоза | 0.15 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 5.353 г | ~ | |
Валин | 1.579 г | ~ | |
Гистидин* | 0.78 г | ~ | |
Изолейцин | 1.281 г | ~ | |
Лейцин | 2.419 г | ~ | |
Лизин | 1.236 г | ~ | |
Метионин | 0.603 г | ~ | |
Треонин | 0.998 г | ~ | |
Триптофан | 0.576 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.733 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.485 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.96 г | ~ | |
Глицин | 1.843 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 6.188 г | ~ | |
Пролин | 1.316 г | ~ | |
Серин | 1.673 г | ~ | |
Тирозин | 1.093 г | ~ | |
Цистеин | 0.332 г | ~ | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.064 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.026 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 8.659 г | max 18.7 г | |
6:0 Капроновая | 0.001 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.059 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 5.364 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.037 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 2.869 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.212 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.057 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.044 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 16.242 г | min 16.8 г | 96.7% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.048 г | ~ | |
16:1 цис | 0.048 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 16.133 г | ~ | |
18:1 цис | 16.108 г | ~ | |
18:1 транс | 0.025 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.056 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |
22:1 транс | 0.001 г | ~ | |
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.005 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 20.976 г | от 11.2 до 20.6 г | 101.8% |
18:2 Линолевая | 20.71 г | ~ | |
18:2 транс-изомер, не определён | 0.039 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 20.667 г | ~ | |
18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.004 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.12 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.12 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.004 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.131 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.12 г | от 0.9 до 3.7 г | 13.3% |
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 | 0.006 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 20.808 г | от 4.7 до 16.8 г | 123.9% |