Продукт Жаркое из свинины богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 44.4%, Витамин В1, тиамин - 20%, Витамин В4, холин - 9.6%, Витамин В6, пиридоксин - 10% и Витамин РР, НЭ - 17.8%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Жаркое из свинины можно выделить: Фосфор, P - 14.6%, Хлор, Cl - 57.6%, Железо, Fe - 7.8%, Кобальт, Co - 56%, Медь, Cu - 7.4%, Молибден, Mo - 16.4%, Хром, Cr - 17.2% и Цинк, Zn - 11.3%
Также продукт Жаркое из свинины содержит много белка и содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте жаркое из свинины можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 233.1 кКал | 1684 кКал | 13.8% |
Белки | 10.6 г | 76 г | 13.9% |
Жиры | 20.9 г | 56 г | 37.3% |
Углеводы | 0.7 г | 219 г | 0.3% |
Органические кислоты | 83.7 г | ~ | |
Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% |
Вода | 14.9 г | 2273 г | 0.7% |
Зола | 0.3 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 400 мкг | 900 мкг | 44.4% |
Ретинол | 0.4 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.3 мг | 1.5 мг | 20% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% |
Витамин В4, холин | 48.2 мг | 500 мг | 9.6% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% |
Витамин В9, фолаты | 3.5 мкг | 400 мкг | 0.9% |
Витамин C, аскорбиновая | 0.4 мг | 90 мг | 0.4% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.04 мг | 15 мг | 0.3% |
Витамин Н, биотин | 0.05 мкг | 50 мкг | 0.1% |
Витамин РР, НЭ | 3.5596 мг | 20 мг | 17.8% |
Ниацин | 1.8 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 145.5 мг | 2500 мг | 5.8% |
Кальций, Ca | 15.8 мг | 1000 мг | 1.6% |
Магний, Mg | 18 мг | 400 мг | 4.5% |
Натрий, Na | 40.4 мг | 1300 мг | 3.1% |
Сера, S | 143.7 мг | 1000 мг | 14.4% |
Фосфор, P | 116.8 мг | 800 мг | 14.6% |
Хлор, Cl | 1325.5 мг | 2300 мг | 57.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 38.6 мкг | ~ | |
Бор, B | 21.3 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 5.2 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 1.4 мг | 18 мг | 7.8% |
Йод, I | 4.5 мкг | 150 мкг | 3% |
Кобальт, Co | 5.6 мкг | 10 мкг | 56% |
Литий, Li | 0.3 мкг | ~ | |
Марганец, Mn | 0.046 мг | 2 мг | 2.3% |
Медь, Cu | 74 мкг | 1000 мкг | 7.4% |
Молибден, Mo | 11.5 мкг | 70 мкг | 16.4% |
Никель, Ni | 8.1 мкг | ~ | |
Олово, Sn | 18.5 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 25.9 мкг | ~ | |
Фтор, F | 47.4 мкг | 4000 мкг | 1.2% |
Хром, Cr | 8.6 мкг | 50 мкг | 17.2% |
Цинк, Zn | 1.3597 мг | 12 мг | 11.3% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 0.01 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ |