Продукт Жаркое из кролика (зайчатины) богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 33.3%, Витамин В4, холин - 17.3%, Витамин В6, пиридоксин - 15%, Витамин В12, кобаламин - 83.3% и Витамин РР, НЭ - 24.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Жаркое из кролика (зайчатины) можно выделить: Фосфор, P - 20.6%, Хлор, Cl - 11.1%, Железо, Fe - 15.6%, Кобальт, Co - 103%, Медь, Cu - 9.2%, Молибден, Mo - 7.3%, Хром, Cr - 11.8% и Цинк, Zn - 12.7%
Также продукт Жаркое из кролика (зайчатины) содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте жаркое из кролика (зайчатины) можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 182.1 кКал | 1684 кКал | 10.8% |
Белки | 13.5 г | 76 г | 17.8% |
Жиры | 12.9 г | 56 г | 23% |
Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% |
Органические кислоты | 12.7 г | ~ | |
Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% |
Вода | 56.1 г | 2273 г | 2.5% |
Зола | 0.9 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 300 мкг | 900 мкг | 33.3% |
Ретинол | 0.3 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% |
Витамин В4, холин | 86.3 мг | 500 мг | 17.3% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.1 мг | 5 мг | 2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% |
Витамин В9, фолаты | 8.3 мкг | 400 мкг | 2.1% |
Витамин В12, кобаламин | 2.5 мкг | 3 мкг | 83.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 1.5 мг | 90 мг | 1.7% |
Витамин D, кальциферол | 0.02 мкг | 10 мкг | 0.2% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% |
Витамин Н, биотин | 0.7 мкг | 50 мкг | 1.4% |
Витамин РР, НЭ | 4.941 мг | 20 мг | 24.7% |
Ниацин | 2.7 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 271.4 мг | 2500 мг | 10.9% |
Кальций, Ca | 20.6 мг | 1000 мг | 2.1% |
Кремний, Si | 0.05 мг | 30 мг | 0.2% |
Магний, Mg | 19.2 мг | 400 мг | 4.8% |
Натрий, Na | 41.1 мг | 1300 мг | 3.2% |
Сера, S | 140.5 мг | 1000 мг | 14.1% |
Фосфор, P | 164.6 мг | 800 мг | 20.6% |
Хлор, Cl | 256.1 мг | 2300 мг | 11.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 43.2 мкг | ~ | |
Бор, B | 13.1 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 4.6 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 2.8 мг | 18 мг | 15.6% |
Йод, I | 4.9 мкг | 150 мкг | 3.3% |
Кобальт, Co | 10.3 мкг | 10 мкг | 103% |
Литий, Li | 0.2 мкг | ~ | |
Марганец, Mn | 0.0439 мг | 2 мг | 2.2% |
Медь, Cu | 92 мкг | 1000 мкг | 9.2% |
Молибден, Mo | 5.1 мкг | 70 мкг | 7.3% |
Никель, Ni | 0.8 мкг | ~ | |
Олово, Sn | 2.2 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 15.1 мкг | ~ | |
Селен, Se | 0.04 мкг | 55 мкг | 0.1% |
Титан, Ti | 0.3 мкг | ~ | |
Фтор, F | 49 мкг | 4000 мкг | 1.2% |
Хром, Cr | 5.9 мкг | 50 мкг | 11.8% |
Цинк, Zn | 1.519 мг | 12 мг | 12.7% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 1.2 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ |