Продукт Заячьи шкурки богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 22.2%, Витамин В6, пиридоксин - 10% и Витамин C, аскорбиновая - 15.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Заячьи шкурки можно выделить: Калий, K - 13.7%, Кобальт, Co - 36%, Медь, Cu - 8.8%, Молибден, Mo - 10% и Хром, Cr - 11.6%
Также продукт Заячьи шкурки содержит много белка и обладает низкой калорийностью
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте заячьи шкурки можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 35.9 кКал | 1684 кКал | 2.1% |
Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% |
Жиры | 0.5 г | 56 г | 0.9% |
Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% |
Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |
Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% |
Вода | 85.5 г | 2273 г | 3.8% |
Зола | 0.9 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% |
Ретинол | 0.2 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% |
Витамин В4, холин | 2 мг | 500 мг | 0.4% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.2 мг | 5 мг | 4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% |
Витамин В9, фолаты | 7.3 мкг | 400 мкг | 1.8% |
Витамин В12, кобаламин | 0.03 мкг | 3 мкг | 1% |
Витамин C, аскорбиновая | 14.1 мг | 90 мг | 15.7% |
Витамин D, кальциферол | 0.004 мкг | 10 мкг | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% |
Витамин Н, биотин | 0.5 мкг | 50 мкг | 1% |
Витамин РР, НЭ | 0.9656 мг | 20 мг | 4.8% |
Ниацин | 0.7 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 341.8 мг | 2500 мг | 13.7% |
Кальций, Ca | 29.7 мг | 1000 мг | 3% |
Магний, Mg | 17.5 мг | 400 мг | 4.4% |
Натрий, Na | 15.6 мг | 1300 мг | 1.2% |
Сера, S | 25.2 мг | 1000 мг | 2.5% |
Фосфор, P | 43.8 мг | 800 мг | 5.5% |
Хлор, Cl | 49.1 мг | 2300 мг | 2.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 447.2 мкг | ~ | |
Бор, B | 111.8 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 51.2 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% |
Йод, I | 3.6 мкг | 150 мкг | 2.4% |
Кобальт, Co | 3.6 мкг | 10 мкг | 36% |
Литий, Li | 26.5 мкг | ~ | |
Марганец, Mn | 0.1279 мг | 2 мг | 6.4% |
Медь, Cu | 88.2 мкг | 1000 мкг | 8.8% |
Молибден, Mo | 7 мкг | 70 мкг | 10% |
Никель, Ni | 7.9 мкг | ~ | |
Олово, Sn | 1.1 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 199.1 мкг | ~ | |
Селен, Se | 0.2 мкг | 55 мкг | 0.4% |
Стронций, Sr | 1.5 мкг | ~ | |
Фтор, F | 18.2 мкг | 4000 мкг | 0.5% |
Хром, Cr | 5.8 мкг | 50 мкг | 11.6% |
Цинк, Zn | 0.2971 мг | 12 мг | 2.5% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 4.4 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ |