Продукт Заменитель сметаны 19,5% жирности богат больше всего такими витаминами, как: Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 4.9% и Витамин К, филлохинон - 4%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Заменитель сметаны 19,5% жирности можно выделить: Цинк, Zn - 9.8%
В продукте Заменитель сметаны 19,5% жирности содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Лейцин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Заменитель сметаны 19,5% жирности принесут 18:1 Олеиновая (омега-9)
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте заменитель сметаны 19,5% жирности можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокое содержание насыщенных жирных кислот
- содержание лактозы (при индивидуальной непереносимости)
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 208 кКал | 1684 кКал | 12.4% |
Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% |
Жиры | 19.52 г | 56 г | 34.9% |
Углеводы | 6.63 г | 219 г | 3% |
Вода | 71.15 г | 2273 г | 3.1% |
Зола | 0.3 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.74 мг | 15 мг | 4.9% |
Витамин К, филлохинон | 4.8 мкг | 120 мкг | 4% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 161 мг | 2500 мг | 6.4% |
Кальций, Ca | 3 мг | 1000 мг | 0.3% |
Магний, Mg | 6 мг | 400 мг | 1.5% |
Натрий, Na | 102 мг | 1300 мг | 7.8% |
Сера, S | 24 мг | 1000 мг | 2.4% |
Фосфор, P | 45 мг | 800 мг | 5.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.39 мг | 18 мг | 2.2% |
Марганец, Mn | 0.11 мг | 2 мг | 5.5% |
Медь, Cu | 58 мкг | 1000 мкг | 5.8% |
Селен, Se | 2.5 мкг | 55 мкг | 4.5% |
Цинк, Zn | 1.18 мг | 12 мг | 9.8% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 6.63 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.095 г | ~ | |
Валин | 0.172 г | ~ | |
Гистидин* | 0.071 г | ~ | |
Изолейцин | 0.147 г | ~ | |
Лейцин | 0.237 г | ~ | |
Лизин | 0.193 г | ~ | |
Метионин | 0.073 г | ~ | |
Треонин | 0.101 г | ~ | |
Триптофан | 0.033 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.129 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.075 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.17 г | ~ | |
Глицин | 0.048 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.545 г | ~ | |
Пролин | 0.271 г | ~ | |
Серин | 0.148 г | ~ | |
Тирозин | 0.137 г | ~ | |
Цистеин | 0.01 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Фитостеролы | 18 мг | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 17.791 г | max 18.7 г | |
8:0 Каприловая | 1.028 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 1.006 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 8.138 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 3.364 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.981 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 2.244 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.588 г | min 16.8 г | 3.5% |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.589 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.056 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% |
18:2 Линолевая | 0.056 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.056 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.2% |