Продукт Ягнятина, плечевая часть, только мясо, жаренная на открытом огне богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 16.1%, Витамин В5, пантотеновая - 14.2%, Витамин В12, кобаламин - 100% и Витамин РР, НЭ - 34.1%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Ягнятина, плечевая часть, только мясо, жаренная на открытом огне можно выделить: Калий, K - 13.6%, Фосфор, P - 27.4%, Железо, Fe - 12.8%, Медь, Cu - 14.5%, Селен, Se - 57.3% и Цинк, Zn - 47.8%
В продукте Ягнятина, плечевая часть, только мясо, жаренная на открытом огне содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Ягнятина, плечевая часть, только мясо, жаренная на открытом огне принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Ягнятина, плечевая часть, только мясо, жаренная на открытом огне содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте ягнятина, плечевая часть, только мясо, жаренная на открытом огне можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 200 кКал | 1684 кКал | 11.9% |
Белки | 27.71 г | 76 г | 36.5% |
Жиры | 9.02 г | 56 г | 16.1% |
Вода | 62.28 г | 2273 г | 2.7% |
Зола | 1.48 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.29 мг | 1.8 мг | 16.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.71 мг | 5 мг | 14.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.14 мг | 2 мг | 7% |
Витамин В9, фолаты | 23 мкг | 400 мкг | 5.8% |
Витамин В12, кобаламин | 3 мкг | 3 мкг | 100% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% |
Витамин РР, НЭ | 6.81 мг | 20 мг | 34.1% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 340 мг | 2500 мг | 13.6% |
Кальций, Ca | 17 мг | 1000 мг | 1.7% |
Магний, Mg | 30 мг | 400 мг | 7.5% |
Натрий, Na | 82 мг | 1300 мг | 6.3% |
Сера, S | 277.1 мг | 1000 мг | 27.7% |
Фосфор, P | 219 мг | 800 мг | 27.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.31 мг | 18 мг | 12.8% |
Марганец, Mn | 0.028 мг | 2 мг | 1.4% |
Медь, Cu | 145 мкг | 1000 мкг | 14.5% |
Селен, Se | 31.5 мкг | 55 мкг | 57.3% |
Цинк, Zn | 5.73 мг | 12 мг | 47.8% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.646 г | ~ | |
Валин | 1.495 г | ~ | |
Гистидин* | 0.878 г | ~ | |
Изолейцин | 1.337 г | ~ | |
Лейцин | 2.155 г | ~ | |
Лизин | 2.447 г | ~ | |
Метионин | 0.711 г | ~ | |
Треонин | 1.186 г | ~ | |
Триптофан | 0.324 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.128 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.666 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.439 г | ~ | |
Глицин | 1.353 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.021 г | ~ | |
Пролин | 1.162 г | ~ | |
Серин | 1.03 г | ~ | |
Тирозин | 0.931 г | ~ | |
Цистеин | 0.331 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 92 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 3.42 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.02 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.03 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.27 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.81 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.12 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.65 г | min 16.8 г | 21.7% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.27 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 3.29 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.8 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.1% |
18:2 Линолевая | 0.59 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.13 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.07 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.13 г | от 0.9 до 3.7 г | 14.4% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.66 г | от 4.7 до 16.8 г | 14% |