Продукт Ягнятина, плечевая часть, только мясо богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 8%, Витамин В2, рибофлавин - 12.8%, Витамин В5, пантотеновая - 14.4%, Витамин В12, кобаламин - 89% и Витамин РР, НЭ - 30%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Ягнятина, плечевая часть, только мясо можно выделить: Калий, K - 11.5%, Фосфор, P - 23.3%, Железо, Fe - 9.7%, Медь, Cu - 11.6%, Селен, Se - 41.3% и Цинк, Zn - 34.6%
В продукте Ягнятина, плечевая часть, только мясо содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Ягнятина, плечевая часть, только мясо принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Ягнятина, плечевая часть, только мясо содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте ягнятина, плечевая часть, только мясо можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 132 кКал | 1684 кКал | 7.8% |
Белки | 19.99 г | 76 г | 26.3% |
Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% |
Вода | 74.14 г | 2273 г | 3.3% |
Зола | 1.07 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.12 мг | 1.5 мг | 8% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.23 мг | 1.8 мг | 12.8% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.72 мг | 5 мг | 14.4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.15 мг | 2 мг | 7.5% |
Витамин В9, фолаты | 24 мкг | 400 мкг | 6% |
Витамин В12, кобаламин | 2.67 мкг | 3 мкг | 89% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.22 мг | 15 мг | 1.5% |
Витамин РР, НЭ | 6 мг | 20 мг | 30% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 287 мг | 2500 мг | 11.5% |
Кальций, Ca | 12 мг | 1000 мг | 1.2% |
Магний, Mg | 25 мг | 400 мг | 6.3% |
Натрий, Na | 69 мг | 1300 мг | 5.3% |
Сера, S | 199.9 мг | 1000 мг | 20% |
Фосфор, P | 186 мг | 800 мг | 23.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.74 мг | 18 мг | 9.7% |
Марганец, Mn | 0.024 мг | 2 мг | 1.2% |
Медь, Cu | 116 мкг | 1000 мкг | 11.6% |
Селен, Se | 22.7 мкг | 55 мкг | 41.3% |
Цинк, Zn | 4.15 мг | 12 мг | 34.6% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.188 г | ~ | |
Валин | 1.079 г | ~ | |
Гистидин* | 0.633 г | ~ | |
Изолейцин | 0.965 г | ~ | |
Лейцин | 1.555 г | ~ | |
Лизин | 1.766 г | ~ | |
Метионин | 0.513 г | ~ | |
Треонин | 0.856 г | ~ | |
Триптофан | 0.234 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.814 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.202 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.76 г | ~ | |
Глицин | 0.976 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.901 г | ~ | |
Пролин | 0.839 г | ~ | |
Серин | 0.743 г | ~ | |
Тирозин | 0.672 г | ~ | |
Цистеин | 0.239 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 64 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.86 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.13 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.01 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.62 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.09 г | min 16.8 г | 12.4% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.16 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.89 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.48 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.3% |
18:2 Линолевая | 0.36 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.07 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.05 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.07 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.8% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.41 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.7% |