Продукт Ягнятина, лопаточная часть только мясо, жаренная на открытом огне богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 14.4%, Витамин В5, пантотеновая - 13.8%, Витамин В6, пиридоксин - 8.5%, Витамин В12, кобаламин - 93.7% и Витамин РР, НЭ - 30.4%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Ягнятина, лопаточная часть только мясо, жаренная на открытом огне можно выделить: Калий, K - 14.7%, Фосфор, P - 27%, Железо, Fe - 10.1%, Медь, Cu - 12.9%, Селен, Se - 56.2% и Цинк, Zn - 54%
В продукте Ягнятина, лопаточная часть только мясо, жаренная на открытом огне содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Ягнятина, лопаточная часть только мясо, жаренная на открытом огне принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Ягнятина, лопаточная часть только мясо, жаренная на открытом огне содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте ягнятина, лопаточная часть только мясо, жаренная на открытом огне можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 211 кКал | 1684 кКал | 12.5% |
Белки | 25.48 г | 76 г | 33.5% |
Жиры | 11.32 г | 56 г | 20.2% |
Вода | 62.46 г | 2273 г | 2.7% |
Зола | 1.26 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.26 мг | 1.8 мг | 14.4% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.69 мг | 5 мг | 13.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.17 мг | 2 мг | 8.5% |
Витамин В9, фолаты | 21 мкг | 400 мкг | 5.3% |
Витамин В12, кобаламин | 2.81 мкг | 3 мкг | 93.7% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.17 мг | 15 мг | 1.1% |
Витамин РР, НЭ | 6.07 мг | 20 мг | 30.4% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 368 мг | 2500 мг | 14.7% |
Кальций, Ca | 24 мг | 1000 мг | 2.4% |
Магний, Mg | 26 мг | 400 мг | 6.5% |
Натрий, Na | 88 мг | 1300 мг | 6.8% |
Сера, S | 254.8 мг | 1000 мг | 25.5% |
Фосфор, P | 216 мг | 800 мг | 27% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.81 мг | 18 мг | 10.1% |
Марганец, Mn | 0.028 мг | 2 мг | 1.4% |
Медь, Cu | 129 мкг | 1000 мкг | 12.9% |
Селен, Se | 30.9 мкг | 55 мкг | 56.2% |
Цинк, Zn | 6.48 мг | 12 мг | 54% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.514 г | ~ | |
Валин | 1.375 г | ~ | |
Гистидин* | 0.807 г | ~ | |
Изолейцин | 1.229 г | ~ | |
Лейцин | 1.982 г | ~ | |
Лизин | 2.25 г | ~ | |
Метионин | 0.654 г | ~ | |
Треонин | 1.09 г | ~ | |
Триптофан | 0.298 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.037 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.532 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.243 г | ~ | |
Глицин | 1.244 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.697 г | ~ | |
Пролин | 1.069 г | ~ | |
Серин | 0.947 г | ~ | |
Тирозин | 0.856 г | ~ | |
Цистеин | 0.304 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 91 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 4.04 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.02 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.03 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.35 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.18 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.39 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 4.96 г | min 16.8 г | 29.5% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.34 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 4.59 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.74 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.6% |
18:2 Линолевая | 0.6 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.07 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.07 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.07 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.8% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.67 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.3% |