Продукт Ягнятина, лопаточная часть только мясо богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 8%, Витамин В2, рибофлавин - 12.2%, Витамин В5, пантотеновая - 14%, Витамин В6, пиридоксин - 8%, Витамин В12, кобаламин - 94.3% и Витамин РР, НЭ - 26%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Ягнятина, лопаточная часть только мясо можно выделить: Фосфор, P - 22.9%, Железо, Fe - 9%, Медь, Cu - 10.7%, Селен, Se - 40% и Цинк, Zn - 42.6%
В продукте Ягнятина, лопаточная часть только мясо содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Ягнятина, лопаточная часть только мясо принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Ягнятина, лопаточная часть только мясо содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте ягнятина, лопаточная часть только мясо можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 151 кКал | 1684 кКал | 9% |
Белки | 19.29 г | 76 г | 25.4% |
Жиры | 7.63 г | 56 г | 13.6% |
Вода | 72.36 г | 2273 г | 3.2% |
Зола | 1.03 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.12 мг | 1.5 мг | 8% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.22 мг | 1.8 мг | 12.2% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.7 мг | 5 мг | 14% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.16 мг | 2 мг | 8% |
Витамин В9, фолаты | 23 мкг | 400 мкг | 5.8% |
Витамин В12, кобаламин | 2.83 мкг | 3 мкг | 94.3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.22 мг | 15 мг | 1.5% |
Витамин РР, НЭ | 5.19 мг | 20 мг | 26% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 268 мг | 2500 мг | 10.7% |
Кальций, Ca | 16 мг | 1000 мг | 1.6% |
Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% |
Натрий, Na | 70 мг | 1300 мг | 5.4% |
Сера, S | 192.9 мг | 1000 мг | 19.3% |
Фосфор, P | 183 мг | 800 мг | 22.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.62 мг | 18 мг | 9% |
Марганец, Mn | 0.024 мг | 2 мг | 1.2% |
Медь, Cu | 107 мкг | 1000 мкг | 10.7% |
Селен, Se | 22 мкг | 55 мкг | 40% |
Цинк, Zn | 5.11 мг | 12 мг | 42.6% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.146 г | ~ | |
Валин | 1.041 г | ~ | |
Гистидин* | 0.611 г | ~ | |
Изолейцин | 0.93 г | ~ | |
Лейцин | 1.5 г | ~ | |
Лизин | 1.703 г | ~ | |
Метионин | 0.495 г | ~ | |
Треонин | 0.825 г | ~ | |
Триптофан | 0.225 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.785 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.16 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.698 г | ~ | |
Глицин | 0.942 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.799 г | ~ | |
Пролин | 0.809 г | ~ | |
Серин | 0.717 г | ~ | |
Тирозин | 0.648 г | ~ | |
Цистеин | 0.23 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 67 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.73 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.02 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.2 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.48 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.91 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.07 г | min 16.8 г | 18.3% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.23 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.78 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.7 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.3% |
18:2 Линолевая | 0.52 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.1 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.07 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.59 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.6% |