Продукт Ячменная мука богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 18.7%, Витамин В6, пиридоксин - 19.8% и Витамин РР, НЭ - 31.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Ячменная мука можно выделить: Магний, Mg - 15.8%, Фосфор, P - 34.4%, Марганец, Mn - 51.7%, Медь, Cu - 34.3%, Селен, Se - 68.5% и Цинк, Zn - 16.7%
Также продукт Ячменная мука благотворно влияет на сердечный ритм и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте ячменная мука можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 284 кКал | 1684 кКал | 16.9% |
Белки | 10 г | 76 г | 13.2% |
Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% |
Углеводы | 56.1 г | 219 г | 25.6% |
Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% |
Вода | 14 г | 2273 г | 0.6% |
Зола | 0.8 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.28 мг | 1.5 мг | 18.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.11 мг | 1.8 мг | 6.1% |
Витамин В4, холин | 37.8 мг | 500 мг | 7.6% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.145 мг | 5 мг | 2.9% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.396 мг | 2 мг | 19.8% |
Витамин В9, фолаты | 8 мкг | 400 мкг | 2% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.57 мг | 15 мг | 3.8% |
Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% |
Витамин РР, НЭ | 6.269 мг | 20 мг | 31.3% |
Ниацин | 2.5 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 147 мг | 2500 мг | 5.9% |
Кальций, Ca | 58 мг | 1000 мг | 5.8% |
Магний, Mg | 63 мг | 400 мг | 15.8% |
Натрий, Na | 10 мг | 1300 мг | 0.8% |
Сера, S | 105 мг | 1000 мг | 10.5% |
Фосфор, P | 275 мг | 800 мг | 34.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% |
Марганец, Mn | 1.034 мг | 2 мг | 51.7% |
Медь, Cu | 343 мкг | 1000 мкг | 34.3% |
Селен, Se | 37.7 мкг | 55 мкг | 68.5% |
Цинк, Zn | 2 мг | 12 мг | 16.7% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 55.1 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.335 г | max 18.7 г | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Омега-3 жирные кислоты | 0.077 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.6% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.695 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.8% |