Продукт Волованы с икрой богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 22.2%, Витамин В2, рибофлавин - 11.1%, Витамин В4, холин - 10.7%, Витамин D, кальциферол - 18%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 30.7% и Витамин РР, НЭ - 12.8%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Волованы с икрой можно выделить: Хлор, Cl - 13.9%, Кобальт, Co - 24%, Марганец, Mn - 9.3% и Молибден, Mo - 8.9%
Также продукт Волованы с икрой содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте волованы с икрой можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 293.2 кКал | 1684 кКал | 17.4% |
Белки | 11.2 г | 76 г | 14.7% |
Жиры | 20.2 г | 56 г | 36.1% |
Углеводы | 17.8 г | 219 г | 8.1% |
Органические кислоты | 18.5 г | ~ | |
Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% |
Вода | 45.8 г | 2273 г | 2% |
Зола | 0.6 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% |
Ретинол | 0.2 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% |
Витамин В4, холин | 53.7 мг | 500 мг | 10.7% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% |
Витамин В9, фолаты | 13.8 мкг | 400 мкг | 3.5% |
Витамин В12, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% |
Витамин C, аскорбиновая | 1.9 мг | 90 мг | 2.1% |
Витамин D, кальциферол | 1.8 мкг | 10 мкг | 18% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.6 мг | 15 мг | 30.7% |
Витамин Н, биотин | 3.7 мкг | 50 мкг | 7.4% |
Витамин РР, НЭ | 2.5592 мг | 20 мг | 12.8% |
Ниацин | 0.7 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 83.1 мг | 2500 мг | 3.3% |
Кальций, Ca | 23 мг | 1000 мг | 2.3% |
Кремний, Si | 1 мг | 30 мг | 3.3% |
Магний, Mg | 8.9 мг | 400 мг | 2.2% |
Натрий, Na | 51.3 мг | 1300 мг | 3.9% |
Сера, S | 55.8 мг | 1000 мг | 5.6% |
Фосфор, P | 68.3 мг | 800 мг | 8.5% |
Хлор, Cl | 319.4 мг | 2300 мг | 13.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 342.3 мкг | ~ | |
Бор, B | 9.7 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 23.6 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 1 мг | 18 мг | 5.6% |
Йод, I | 4.1 мкг | 150 мкг | 2.7% |
Кобальт, Co | 2.4 мкг | 10 мкг | 24% |
Марганец, Mn | 0.185 мг | 2 мг | 9.3% |
Медь, Cu | 64.2 мкг | 1000 мкг | 6.4% |
Молибден, Mo | 6.2 мкг | 70 мкг | 8.9% |
Никель, Ni | 1.1 мкг | ~ | |
Олово, Sn | 5.1 мкг | ~ | |
Селен, Se | 1.6 мкг | 55 мкг | 2.9% |
Титан, Ti | 2.9 мкг | ~ | |
Фтор, F | 99.3 мкг | 4000 мкг | 2.5% |
Хром, Cr | 2.6 мкг | 50 мкг | 5.2% |
Цинк, Zn | 0.5342 мг | 12 мг | 4.5% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 15.5 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 108.3 мг | max 300 мг |