Продукт Водный шпинат (болотная капуста) богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 35%, Витамин В9, фолаты - 14.3% и Витамин C, аскорбиновая - 61.1%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Водный шпинат (болотная капуста) можно выделить: Калий, K - 12.5%, Магний, Mg - 17.8%, Железо, Fe - 9.3% и Марганец, Mn - 8%
В продукте Водный шпинат (болотная капуста) содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Также продукт Водный шпинат (болотная капуста) содержит много белка, обладает низкой калорийностью, благотворно влияет на сердечный ритм и содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте водный шпинат (болотная капуста) можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 19 кКал | 1684 кКал | 1.1% |
Белки | 2.6 г | 76 г | 3.4% |
Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% |
Углеводы | 1.03 г | 219 г | 0.5% |
Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% |
Вода | 92.47 г | 2273 г | 4.1% |
Зола | 1.6 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 315 мкг | 900 мкг | 35% |
Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.141 мг | 5 мг | 2.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.096 мг | 2 мг | 4.8% |
Витамин В9, фолаты | 57 мкг | 400 мкг | 14.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 55 мг | 90 мг | 61.1% |
Витамин РР, НЭ | 0.9 мг | 20 мг | 4.5% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 312 мг | 2500 мг | 12.5% |
Кальций, Ca | 77 мг | 1000 мг | 7.7% |
Магний, Mg | 71 мг | 400 мг | 17.8% |
Натрий, Na | 113 мг | 1300 мг | 8.7% |
Сера, S | 26 мг | 1000 мг | 2.6% |
Фосфор, P | 39 мг | 800 мг | 4.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.67 мг | 18 мг | 9.3% |
Марганец, Mn | 0.16 мг | 2 мг | 8% |
Медь, Cu | 23 мкг | 1000 мкг | 2.3% |
Селен, Se | 0.9 мкг | 55 мкг | 1.6% |
Цинк, Zn | 0.18 мг | 12 мг | 1.5% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.148 г | ~ | |
Валин | 0.135 г | ~ | |
Гистидин* | 0.047 г | ~ | |
Изолейцин | 0.104 г | ~ | |
Лейцин | 0.146 г | ~ | |
Лизин | 0.109 г | ~ | |
Метионин | 0.044 г | ~ | |
Треонин | 0.14 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.127 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.109 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.65 г | ~ | |
Глицин | 0.099 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.252 г | ~ | |
Пролин | 0.088 г | ~ | |
Серин | 0.122 г | ~ | |
Тирозин | 0.08 г | ~ | |
Цистеин | 0.028 г | ~ |