Продукт Виноградные листья, сырые богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 152.9%, бета Каротин - 323.9%, Витамин В2, рибофлавин - 19.7%, Витамин В6, пиридоксин - 20%, Витамин В9, фолаты - 20.8%, Витамин C, аскорбиновая - 12.3%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 13.3%, Витамин К, филлохинон - 90.5% и Витамин РР, НЭ - 11.8%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Виноградные листья, сырые можно выделить: Кальций, Ca - 36.3%, Магний, Mg - 23.8%, Фосфор, P - 11.4%, Железо, Fe - 14.6%, Марганец, Mn - 142.8% и Медь, Cu - 41.5%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Виноградные листья, сырые принесут 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт Виноградные листья, сырые содержит много белка, полезен для крепких костей, благотворно влияет на сердечный ритм и содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте виноградные листья, сырые можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 93 кКал | 1684 кКал | 5.5% |
Белки | 5.6 г | 76 г | 7.4% |
Жиры | 2.12 г | 56 г | 3.8% |
Углеводы | 6.31 г | 219 г | 2.9% |
Пищевые волокна | 11 г | 20 г | 55% |
Вода | 73.32 г | 2273 г | 3.2% |
Зола | 1.65 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 1376 мкг | 900 мкг | 152.9% |
альфа Каротин | 629 мкг | ~ | |
бета Каротин | 16.194 мг | 5 мг | 323.9% |
бета Криптоксантин | 9 мкг | ~ | |
Лютеин + Зеаксантин | 1747 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.354 мг | 1.8 мг | 19.7% |
Витамин В4, холин | 12.8 мг | 500 мг | 2.6% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.231 мг | 5 мг | 4.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.4 мг | 2 мг | 20% |
Витамин В9, фолаты | 83 мкг | 400 мкг | 20.8% |
Витамин C, аскорбиновая | 11.1 мг | 90 мг | 12.3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2 мг | 15 мг | 13.3% |
Витамин К, филлохинон | 108.6 мкг | 120 мкг | 90.5% |
Витамин РР, НЭ | 2.362 мг | 20 мг | 11.8% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 272 мг | 2500 мг | 10.9% |
Кальций, Ca | 363 мг | 1000 мг | 36.3% |
Магний, Mg | 95 мг | 400 мг | 23.8% |
Натрий, Na | 9 мг | 1300 мг | 0.7% |
Сера, S | 56 мг | 1000 мг | 5.6% |
Фосфор, P | 91 мг | 800 мг | 11.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.63 мг | 18 мг | 14.6% |
Марганец, Mn | 2.855 мг | 2 мг | 142.8% |
Медь, Cu | 415 мкг | 1000 мкг | 41.5% |
Селен, Se | 0.9 мкг | 55 мкг | 1.6% |
Цинк, Zn | 0.67 мг | 12 мг | 5.6% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 6.3 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Фитостеролы | 21 мг | ~ | |
Стигмастерол | 2 мг | ~ | |
бета Ситостерол | 20 мг | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.336 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.01 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.243 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.026 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.013 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.081 г | min 16.8 г | 0.5% |
14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.035 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.039 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.065 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.5% |
18:2 Линолевая | 0.148 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.856 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.856 г | от 0.9 до 3.7 г | 95.1% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.148 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.1% |