Ветчина, верхняя часть окорока на кости: калорийность и пищевая ценность

Пищевая ценность продукта ветчина, верхняя часть окорока на кости. В данном разделе доступна полная таблица калорий, белков, жиров и углеводов на 100 г (КБЖУ), а также подробная информация о микронутриентах: витамины, минеральные вещества.

Кратко о ветчина, верхняя часть окорока на кости

Ветчина, верхняя часть окорока на кости содержит 176 ккал на 100 г. Белки — 22.3 г, жиры — 9.4 г, углеводы — 0.5 г.

Основной вклад в калорийность дают белки; калорийная плотность — умеренная. Сравнивайте его с другими продуктами из категории «Свинина», чтобы подобрать вариант по калорийности, белку и составу.

Расчёт порции помогает быстро понять, сколько калорий и макронутриентов будет в 150, 200 или 300 г продукта.

Подходит для

сбалансированной порции в основном приёме пищи
увеличения белка в рационе
рациона с умеренным количеством углеводов

Стоит учитывать

много натрия
высокое содержание натрия

Расчёт пищевой ценности на г.

🥩Белки22.3г

🫙Жиры9.4г

🌾Углеводы0.5г

🔥Калории176кКал

Введите значение в граммах для получения расчёта по макронутриентам и калорийности.

Для домашнего рецепта

Рассчитайте калорийность своего блюда

Добавьте ингредиенты, укажите вес и выход готового блюда - калькулятор посчитает КБЖУ на 100 г, на весь рецепт и сохранит результат по ссылке.

Открыть калькулятор блюда

✅ Чем полезен ветчина, верхняя часть окорока на кости?

Продукт ветчина, верхняя часть окорока на кости богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин — 40.2%, Витамин В2, рибофлавин — 15.3%, Витамин В4, холин — 15.3%, Витамин В5, пантотеновая — 11.9%, Витамин В6, пиридоксин — 27.8%, Витамин В12, кобаламин — 22.1%, Витамин РР, НЭ — 40.1%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте ветчина, верхняя часть окорока на кости, можно выделить: Фосфор, P — 20.1%, Медь, Cu — 85.4%, Селен, Se — 37.5%, Цинк, Zn — 22%
В продукте ветчина, верхняя часть окорока на кости содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта ветчина, верхняя часть окорока на кости принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт ветчина, верхняя часть окорока на кости содержит много белка и помогает сохранить красоту

⚠️ Чем вреден продукт ветчина, верхняя часть окорока на кости?

Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте ветчина, верхняя часть окорока на кости можно выделить:

— высокое содержание натрия

🏋️

★★★★★

Рейтинг продукта 3 из 5

Это значит, что употреблять продукт ветчина, верхняя часть окорока на кости стоит в меру, учитывая его негативное и позитивное влияние на организм, соблюдая при этом норму калорий и макронутриентов рациона

Пищевая ценность и химический состав «ветчина, верхняя часть окорока на кости» на 100 грамм:

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.

Нутриент	Количество на 100 г	Норма	% от нормы
КАЛОРИЙНОСТЬ	176 кКал	2000 кКал	8.8%
Белки	22.27 г	50 г	44.5%
Жиры	9.38 г	78 г	12%
Углеводы	0.52 г	275 г	0.2%
Вода	65.19 г
Зола	2.65 г
ВИТАМИНЫ
Витамин А, РЭ	2 мкг	900 мкг	0.2%
Ретинол	0.002 мг
Витамин В1, тиамин	0.482 мг	1.2 мг	40.2%
Витамин В2, рибофлавин	0.199 мг	1.3 мг	15.3%
Витамин В4, холин	84 мг	550 мг	15.3%
Витамин В5, пантотеновая	0.595 мг	5 мг	11.9%
Витамин В6, пиридоксин	0.472 мг	1.7 мг	27.8%
Витамин В9, фолаты	1 мкг	400 мкг	0.3%
Витамин В12, кобаламин	0.53 мкг	2.4 мкг	22.1%
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.32 мг	15 мг	2.1%
гамма Токоферол	0.05 мг
Витамин РР, НЭ	6.417 мг	16 мг	40.1%
Бетаин	5.7 мг
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ
Калий, K	358 мг	4700 мг	7.6%
Кальций, Ca	7 мг	1300 мг	0.5%
Магний, Mg	22 мг	420 мг	5.2%
Натрий, Na	722 мг	2300 мг	31.4%
Сера, S	222.7 мг
Фосфор, P	251 мг	1250 мг	20.1%
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ
Железо, Fe	1.01 мг	18 мг	5.6%
Марганец, Mn	0.022 мг	2.3 мг	1%
Медь, Cu	769 мкг	900 мкг	85.4%
Селен, Se	20.6 мкг	55 мкг	37.5%
Цинк, Zn	2.42 мг	11 мг	22%
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ
Моно- и дисахариды (сахара)	0.06 г
Глюкоза (декстроза)	0.06 г
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ
Аргинин*	1.422 г
Валин	1.124 г
Гистидин*	0.97 г
Изолейцин	1.001 г
Лейцин	1.776 г
Лизин	1.869 г
Метионин	0.529 г
Треонин	0.991 г
Триптофан	0.207 г
Фенилаланин	0.888 г
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ
Аланин	1.315 г
Аспарагиновая кислота	1.941 г
Гидроксипролин	0.158 г
Глицин	1.187 г
Глутаминовая кислота	3.177 г
Пролин	0.962 г
Серин	0.87 г
Тирозин	0.717 г
Цистеин	0.25 г
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ)
Холестерин	62 мг	300 мг	20.7%
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ
Трансжиры	0.07 г
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ
Насыщеные жирные кислоты	3.008 г	20 г	15%
10:0 Каприновая	0.001 г
14:0 Миристиновая	0.107 г
16:0 Пальмитиновая	1.893 г
17:0 Маргариновая	0.027 г
18:0 Стеариновая	0.959 г
20:0 Арахиновая	0.014 г
22:0 Бегеновая	0.007 г
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ	3.966 г
16:1 Пальмитолеиновая	0.205 г
18:1 Олеиновая (омега-9)	3.701 г
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.061 г
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ	1.356 г
18:2 Линолевая	1.169 г
18:3 Линоленовая	0.059 г
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.046 г
20:3 Эйкозатриеновая	0.002 г
20:4 Арахидоновая	0.08 г
Омега-3 жирные кислоты	0.059 г
Омега-6 жирные кислоты	1.297 г

Норма и % от нормы рассчитаны по справочным FDA Daily Values для взрослого рациона 2000 ккал. Это средние дневные ориентиры, а не индивидуальная медицинская рекомендация.

Основной источник данных по нутриентам: USDA National Nutrient Database for Standard Reference.

Частые вопросы о ветчина, верхняя часть окорока на кости

Какая энергетическая ценность на 100 грамм?

Энергетическая ценность Ветчина, верхняя часть окорока на кости на 100 г — 176 ккал. Калорийная плотность: умеренная.

Можно ли есть на дефиците калорий?

Ветчина, верхняя часть окорока на кости можно вписать в дефицит калорий, если держать понятную порцию: плотность умеренная — 176 ккал на 100 г. Хороший ориентир — заранее посчитать 150–250 г и добавить объём за счёт овощей или зелени. Плюс в 100 г есть 22.3 г белка, что может помочь с сытостью.

Что больше всего влияет на калорийность?

Больше всего на калорийность влияют белки. Это помогает понять, за счёт чего продукт даёт энергию и как сочетать его с другими блюдами.

Сколько нужно съесть, чтобы получить 20 г белка?

Для 20 г белка понадобится примерно 90 г. Такая порция даст около 158.4 ккал.

Много ли соли и натрия?

В 100 г содержится около 722 мг натрия. Если вы ограничиваете соль, размер порции стоит контролировать внимательнее.

Как выбрать более лёгкий вариант?

В категории «Свинина» сравнивайте ккал на 100 г, белок и жиры. Для дефицита обычно удобнее варианты с меньшей калорийной плотностью, достаточным белком и без большого количества масла или сахара.

Калькуляторы нормы калорий и веса

🔥

Важно! Не забудь рассчитать свою норму калорий и макронутриентов, свой идеальный вес и ИМТ, используя наши умные калькуляторы:

⚖️Если твоя цель снижения веса, то используй Калькулятор для расчета калорий и макронутриентов для похудения 💪Если твоя цель набор массы, то используй Калькулятор для расчета калорий и макронутриентов для набора мышечной массы ⚡Если твоя цель поддержать форму, то используй Калькулятор КБЖУ для поддержки веса на текущем уровне 🎯Калькулятор для расчета идеального веса поможет понять, какой вес является самым подходящим для вашего роста 📊Калькулятор ИМТ (индекса массы тела) позволяет определить степень ожирения

Справка

Энергетическая ценность (калорийность)

Энергетическая ценность — количество энергии, которое организм получает при полном усвоении продукта. Измеряется в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 г. 1 ккал = 4,184 кДж. Значения в таблице рассчитаны по коэффициентам Атуотера:

Белки × 4 ккал/г

Жиры × 9 ккал/г

Углеводы × 4 ккал/г

Калорийность = Б × 4 + Ж × 9 + У × 4

Фактическая калорийность может отличаться из-за содержания клетчатки (≈ 2 ккал/г), органических кислот (≈ 3 ккал/г) и этилового спирта (7 ккал/г), которые формула Атуотера не всегда учитывает напрямую.

Калорийная плотность

Калорийная плотность — это количество калорий в единице веса продукта (ккал на 1 г). Чем ниже плотность, тем больший объём еды можно съесть при тех же калориях, что помогает контролировать аппетит и вес.

Низкая< 0.9 ккал/говощи, фрукты, нежирные супы

Умеренная0.9–2.2 ккал/гкрупы, бобовые, нежирное мясо

Повышенная2.2–3.5 ккал/гхлеб, сыр, жирное мясо

Высокая> 3.5 ккал/гмасла, орехи, шоколад

На практике: если два продукта дают одинаковую калорийность, но один весит 300 г, а другой — 50 г, первый займёт больше места в желудке и с большей вероятностью обеспечит сытость.

Пищевая ценность и КБЖУ

КБЖУ — сокращение для четырёх основных показателей: калории, белки, жиры, углеводы. Именно соотношение макронутриентов определяет, как продукт влияет на энергию, мышечную массу и общий баланс рациона.

Белки — строительный материал для мышц, ферментов и гормонов. Рекомендуемая норма: 0.8–2.0 г на кг массы тела в зависимости от уровня активности.
Жиры — источник энергии, участвуют в усвоении жирорастворимых витаминов (A, D, E, K). Рекомендуется не менее 20–25 % от суточных калорий.
Углеводы — основной источник быстрой энергии. Предпочтение стоит отдавать сложным углеводам с клетчаткой.

Источник данных

Данные о нутриентах получены из открытых справочников пищевого состава продуктов (USDA FoodData Central, справочники Скурихина И. М., а также внутренняя база WAYOUT). Нормы суточного потребления рассчитаны по справочным значениям FDA Daily Values для рациона 2000 ккал. Фактические потребности зависят от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

← Вернуться в категорию «Свинина»