Продукт Бельдюга американская, приготовленная на жару богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В6, пиридоксин - 13.9%, Витамин В12, кобаламин - 34.7% и Витамин РР, НЭ - 12.8%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Бельдюга американская, приготовленная на жару можно выделить: Калий, K - 20.5%, Фосфор, P - 32%, Селен, Se - 85.1% и Цинк, Zn - 11%
В продукте Бельдюга американская, приготовленная на жару содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Бельдюга американская, приготовленная на жару принесут 16:1 Пальмитолеиновая и 18:1 Олеиновая (омега-9)
Также продукт Бельдюга американская, приготовленная на жару содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте бельдюга американская, приготовленная на жару можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 102 кКал | 1684 кКал | 6.1% |
Белки | 21.33 г | 76 г | 28.1% |
Жиры | 1.17 г | 56 г | 2.1% |
Вода | 76.1 г | 2273 г | 3.3% |
Зола | 1.45 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 14 мкг | 900 мкг | 1.6% |
Ретинол | 0.014 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.092 мг | 1.5 мг | 6.1% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.073 мг | 1.8 мг | 4.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.173 мг | 5 мг | 3.5% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.277 мг | 2 мг | 13.9% |
Витамин В9, фолаты | 8 мкг | 400 мкг | 2% |
Витамин В12, кобаламин | 1.04 мкг | 3 мкг | 34.7% |
Витамин РР, НЭ | 2.558 мг | 20 мг | 12.8% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 513 мг | 2500 мг | 20.5% |
Кальций, Ca | 13 мг | 1000 мг | 1.3% |
Магний, Mg | 17 мг | 400 мг | 4.3% |
Натрий, Na | 78 мг | 1300 мг | 6% |
Сера, S | 213.3 мг | 1000 мг | 21.3% |
Фосфор, P | 256 мг | 800 мг | 32% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.36 мг | 18 мг | 2% |
Марганец, Mn | 0.019 мг | 2 мг | 1% |
Медь, Cu | 41 мкг | 1000 мкг | 4.1% |
Селен, Se | 46.8 мкг | 55 мкг | 85.1% |
Цинк, Zn | 1.32 мг | 12 мг | 11% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.277 г | ~ | |
Валин | 1.099 г | ~ | |
Гистидин* | 0.628 г | ~ | |
Изолейцин | 0.983 г | ~ | |
Лейцин | 1.734 г | ~ | |
Лизин | 1.959 г | ~ | |
Метионин | 0.631 г | ~ | |
Треонин | 0.935 г | ~ | |
Триптофан | 0.239 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.833 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.29 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.185 г | ~ | |
Глицин | 1.024 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.185 г | ~ | |
Пролин | 0.754 г | ~ | |
Серин | 0.87 г | ~ | |
Тирозин | 0.72 г | ~ | |
Цистеин | 0.229 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 67 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.41 г | max 18.7 г | |
8:0 Каприловая | 0.073 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.04 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.226 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.072 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.422 г | min 16.8 г | 2.5% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.105 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.317 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.041 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% |
18:2 Линолевая | 0.041 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.041 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.9% |