Продукт Укроп, свежий богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 42.9%, Витамин В2, рибофлавин - 16.4%, Витамин В6, пиридоксин - 9.3%, Витамин В9, фолаты - 37.5% и Витамин C, аскорбиновая - 94.4%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Укроп, свежий можно выделить: Калий, K - 29.5%, Кальций, Ca - 20.8%, Магний, Mg - 13.8%, Железо, Fe - 36.6%, Марганец, Mn - 63.2%, Медь, Cu - 14.6% и Цинк, Zn - 7.6%
В продукте Укроп, свежий содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Укроп, свежий принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Укроп, свежий содержит много белка, обладает низкой калорийностью, полезен для крепких костей, благотворно влияет на сердечный ритм, содержит много клетчатки и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте укроп, свежий можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 43 кКал | 1684 кКал | 2.6% |
Белки | 3.46 г | 76 г | 4.6% |
Жиры | 1.12 г | 56 г | 2% |
Углеводы | 4.92 г | 219 г | 2.2% |
Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% |
Вода | 85.95 г | 2273 г | 3.8% |
Зола | 2.45 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 386 мкг | 900 мкг | 42.9% |
Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.296 мг | 1.8 мг | 16.4% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.397 мг | 5 мг | 7.9% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.185 мг | 2 мг | 9.3% |
Витамин В9, фолаты | 150 мкг | 400 мкг | 37.5% |
Витамин C, аскорбиновая | 85 мг | 90 мг | 94.4% |
Витамин РР, НЭ | 1.57 мг | 20 мг | 7.9% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 738 мг | 2500 мг | 29.5% |
Кальций, Ca | 208 мг | 1000 мг | 20.8% |
Магний, Mg | 55 мг | 400 мг | 13.8% |
Натрий, Na | 61 мг | 1300 мг | 4.7% |
Сера, S | 34.6 мг | 1000 мг | 3.5% |
Фосфор, P | 66 мг | 800 мг | 8.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 6.59 мг | 18 мг | 36.6% |
Марганец, Mn | 1.264 мг | 2 мг | 63.2% |
Медь, Cu | 146 мкг | 1000 мкг | 14.6% |
Цинк, Zn | 0.91 мг | 12 мг | 7.6% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.142 г | ~ | |
Валин | 0.154 г | ~ | |
Гистидин* | 0.071 г | ~ | |
Изолейцин | 0.195 г | ~ | |
Лейцин | 0.159 г | ~ | |
Лизин | 0.246 г | ~ | |
Метионин | 0.011 г | ~ | |
Треонин | 0.068 г | ~ | |
Триптофан | 0.014 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.065 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.227 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.343 г | ~ | |
Глицин | 0.169 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.29 г | ~ | |
Пролин | 0.248 г | ~ | |
Серин | 0.158 г | ~ | |
Тирозин | 0.096 г | ~ | |
Цистеин | 0.017 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.06 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.049 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.009 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.802 г | min 16.8 г | 4.8% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.004 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.798 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.095 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% |
18:2 Линолевая | 0.082 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.013 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.013 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.4% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.082 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.7% |