Продукт Укроп, семена богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 27.9%, Витамин В2, рибофлавин - 15.8%, Витамин В6, пиридоксин - 12.5%, Витамин C, аскорбиновая - 23.3% и Витамин РР, НЭ - 14%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Укроп, семена можно выделить: Калий, K - 47.4%, Кальций, Ca - 151.6%, Магний, Mg - 64%, Фосфор, P - 34.6%, Железо, Fe - 90.7%, Марганец, Mn - 91.7%, Медь, Cu - 78%, Селен, Se - 22% и Цинк, Zn - 43.3%
В продукте Укроп, семена содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Укроп, семена принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Укроп, семена содержит много белка, полезен для крепких костей, благотворно влияет на сердечный ритм, помогает сохранить красоту, содержит много клетчатки и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте укроп, семена можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 305 кКал | 1684 кКал | 18.1% |
Белки | 15.98 г | 76 г | 21% |
Жиры | 14.54 г | 56 г | 26% |
Углеводы | 34.07 г | 219 г | 15.6% |
Пищевые волокна | 21.1 г | 20 г | 105.5% |
Вода | 7.7 г | 2273 г | 0.3% |
Зола | 6.62 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% |
Витамин В1, тиамин | 0.418 мг | 1.5 мг | 27.9% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.284 мг | 1.8 мг | 15.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.25 мг | 2 мг | 12.5% |
Витамин В9, фолаты | 10 мкг | 400 мкг | 2.5% |
Витамин C, аскорбиновая | 21 мг | 90 мг | 23.3% |
Витамин РР, НЭ | 2.807 мг | 20 мг | 14% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 1186 мг | 2500 мг | 47.4% |
Кальций, Ca | 1516 мг | 1000 мг | 151.6% |
Магний, Mg | 256 мг | 400 мг | 64% |
Натрий, Na | 20 мг | 1300 мг | 1.5% |
Сера, S | 159.8 мг | 1000 мг | 16% |
Фосфор, P | 277 мг | 800 мг | 34.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 16.33 мг | 18 мг | 90.7% |
Марганец, Mn | 1.833 мг | 2 мг | 91.7% |
Медь, Cu | 780 мкг | 1000 мкг | 78% |
Селен, Se | 12.1 мкг | 55 мкг | 22% |
Цинк, Zn | 5.2 мг | 12 мг | 43.3% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.263 г | ~ | |
Валин | 1.12 г | ~ | |
Гистидин* | 0.32 г | ~ | |
Изолейцин | 0.767 г | ~ | |
Лейцин | 0.925 г | ~ | |
Лизин | 1.038 г | ~ | |
Метионин | 0.143 г | ~ | |
Треонин | 0.575 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.67 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Фитостеролы | 124 мг | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.73 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.58 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.1 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 9.41 г | min 16.8 г | 56% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.05 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 9.36 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.01 г | от 11.2 до 20.6 г | 9% |
18:2 Линолевая | 0.96 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.15 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.15 г | от 0.9 до 3.7 г | 16.7% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.96 г | от 4.7 до 16.8 г | 20.4% |