Продукт Фенхель, семена богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 27.2%, Витамин В2, рибофлавин - 19.6%, Витамин В6, пиридоксин - 23.5%, Витамин C, аскорбиновая - 23.3% и Витамин РР, НЭ - 30.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Фенхель, семена можно выделить: Калий, K - 67.8%, Кальций, Ca - 119.6%, Магний, Mg - 96.3%, Фосфор, P - 60.9%, Железо, Fe - 103%, Марганец, Mn - 326.7%, Медь, Cu - 106.7% и Цинк, Zn - 30.8%
В продукте Фенхель, семена содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Фенхель, семена принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Фенхель, семена содержит много белка, полезен для крепких костей, благотворно влияет на сердечный ритм, помогает сохранить красоту, содержит много клетчатки и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте фенхель, семена можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 345 кКал | 1684 кКал | 20.5% |
Белки | 15.8 г | 76 г | 20.8% |
Жиры | 14.87 г | 56 г | 26.6% |
Углеводы | 12.49 г | 219 г | 5.7% |
Пищевые волокна | 39.8 г | 20 г | 199% |
Вода | 8.81 г | 2273 г | 0.4% |
Зола | 8.22 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 7 мкг | 900 мкг | 0.8% |
Витамин В1, тиамин | 0.408 мг | 1.5 мг | 27.2% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.353 мг | 1.8 мг | 19.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.47 мг | 2 мг | 23.5% |
Витамин C, аскорбиновая | 21 мг | 90 мг | 23.3% |
Витамин РР, НЭ | 6.05 мг | 20 мг | 30.3% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 1694 мг | 2500 мг | 67.8% |
Кальций, Ca | 1196 мг | 1000 мг | 119.6% |
Магний, Mg | 385 мг | 400 мг | 96.3% |
Натрий, Na | 88 мг | 1300 мг | 6.8% |
Сера, S | 158 мг | 1000 мг | 15.8% |
Фосфор, P | 487 мг | 800 мг | 60.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 18.54 мг | 18 мг | 103% |
Марганец, Mn | 6.533 мг | 2 мг | 326.7% |
Медь, Cu | 1067 мкг | 1000 мкг | 106.7% |
Цинк, Zn | 3.7 мг | 12 мг | 30.8% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.68 г | ~ | |
Валин | 0.915 г | ~ | |
Гистидин* | 0.331 г | ~ | |
Изолейцин | 0.695 г | ~ | |
Лейцин | 0.996 г | ~ | |
Лизин | 0.758 г | ~ | |
Метионин | 0.301 г | ~ | |
Треонин | 0.602 г | ~ | |
Триптофан | 0.253 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.647 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.789 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.833 г | ~ | |
Глицин | 1.107 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.956 г | ~ | |
Пролин | 0.9 г | ~ | |
Серин | 0.9 г | ~ | |
Тирозин | 0.41 г | ~ | |
Цистеин | 0.222 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Фитостеролы | 66 мг | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.48 г | max 18.7 г | |
16:0 Пальмитиновая | 0.48 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 9.91 г | min 16.8 г | 59% |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 9.91 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.69 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.1% |
18:2 Линолевая | 1.69 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 1.69 г | от 4.7 до 16.8 г | 36% |