Продукт Фасоль белая, зрелые семена богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 29.1%, Витамин В2, рибофлавин - 8.1%, Витамин В4, холин - 13.2%, Витамин В5, пантотеновая - 14.6%, Витамин В6, пиридоксин - 15.9% и Витамин В9, фолаты - 97%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Фасоль белая, зрелые семена можно выделить: Калий, K - 71.8%, Кальций, Ca - 24%, Магний, Mg - 47.5%, Фосфор, P - 37.6%, Железо, Fe - 58%, Марганец, Mn - 89.8%, Медь, Cu - 98.4%, Селен, Se - 23.3% и Цинк, Zn - 30.6%
В продукте Фасоль белая, зрелые семена содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Также продукт Фасоль белая, зрелые семена содержит много белка, полезен для крепких костей, благотворно влияет на сердечный ритм, помогает сохранить красоту, содержит много клетчатки и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте фасоль белая, зрелые семена можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 333 кКал | 1684 кКал | 19.8% |
Белки | 23.36 г | 76 г | 30.7% |
Жиры | 0.85 г | 56 г | 1.5% |
Углеводы | 45.07 г | 219 г | 20.6% |
Пищевые волокна | 15.2 г | 20 г | 76% |
Вода | 11.32 г | 2273 г | 0.5% |
Зола | 4.2 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.437 мг | 1.5 мг | 29.1% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.146 мг | 1.8 мг | 8.1% |
Витамин В4, холин | 66.2 мг | 500 мг | 13.2% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.732 мг | 5 мг | 14.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.318 мг | 2 мг | 15.9% |
Витамин В9, фолаты | 388 мкг | 400 мкг | 97% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.21 мг | 15 мг | 1.4% |
Витамин К, филлохинон | 5.6 мкг | 120 мкг | 4.7% |
Витамин РР, НЭ | 0.479 мг | 20 мг | 2.4% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 1795 мг | 2500 мг | 71.8% |
Кальций, Ca | 240 мг | 1000 мг | 24% |
Магний, Mg | 190 мг | 400 мг | 47.5% |
Натрий, Na | 16 мг | 1300 мг | 1.2% |
Сера, S | 233.6 мг | 1000 мг | 23.4% |
Фосфор, P | 301 мг | 800 мг | 37.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 10.44 мг | 18 мг | 58% |
Марганец, Mn | 1.796 мг | 2 мг | 89.8% |
Медь, Cu | 984 мкг | 1000 мкг | 98.4% |
Селен, Se | 12.8 мкг | 55 мкг | 23.3% |
Цинк, Zn | 3.67 мг | 12 мг | 30.6% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 2.11 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.446 г | ~ | |
Валин | 1.222 г | ~ | |
Гистидин* | 0.65 г | ~ | |
Изолейцин | 1.031 г | ~ | |
Лейцин | 1.865 г | ~ | |
Лизин | 1.603 г | ~ | |
Метионин | 0.351 г | ~ | |
Треонин | 0.983 г | ~ | |
Триптофан | 0.277 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.263 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.979 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.825 г | ~ | |
Глицин | 0.912 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.561 г | ~ | |
Пролин | 0.99 г | ~ | |
Серин | 1.271 г | ~ | |
Тирозин | 0.658 г | ~ | |
Цистеин | 0.254 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.219 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.205 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.013 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.074 г | min 16.8 г | 0.4% |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.074 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.364 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% |
18:2 Линолевая | 0.198 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.166 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.166 г | от 0.9 до 3.7 г | 18.4% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.198 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.2% |