Продукт Пикша, приготовленная, приготовленная на жару богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В4, холин - 15.9%, Витамин В5, пантотеновая - 9.9%, Витамин В6, пиридоксин - 16.4%, Витамин В12, кобаламин - 71% и Витамин РР, НЭ - 20.6%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Пикша, приготовленная, приготовленная на жару можно выделить: Калий, K - 14%, Фосфор, P - 34.8% и Селен, Se - 57.6%
В продукте Пикша, приготовленная, приготовленная на жару содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Также продукт Пикша, приготовленная, приготовленная на жару содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте пикша, приготовленная, приготовленная на жару можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 90 кКал | 1684 кКал | 5.3% |
Белки | 19.99 г | 76 г | 26.3% |
Жиры | 0.55 г | 56 г | 1% |
Вода | 79.65 г | 2273 г | 3.5% |
Зола | 1.56 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 21 мкг | 900 мкг | 2.3% |
Ретинол | 0.021 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.023 мг | 1.5 мг | 1.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% |
Витамин В4, холин | 79.6 мг | 500 мг | 15.9% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.494 мг | 5 мг | 9.9% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.327 мг | 2 мг | 16.4% |
Витамин В9, фолаты | 13 мкг | 400 мкг | 3.3% |
Витамин В12, кобаламин | 2.13 мкг | 3 мкг | 71% |
Витамин D, кальциферол | 0.6 мкг | 10 мкг | 6% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.6 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.55 мг | 15 мг | 3.7% |
Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% |
Витамин РР, НЭ | 4.119 мг | 20 мг | 20.6% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 351 мг | 2500 мг | 14% |
Кальций, Ca | 14 мг | 1000 мг | 1.4% |
Магний, Mg | 26 мг | 400 мг | 6.5% |
Натрий, Na | 261 мг | 1300 мг | 20.1% |
Сера, S | 199.9 мг | 1000 мг | 20% |
Фосфор, P | 278 мг | 800 мг | 34.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.21 мг | 18 мг | 1.2% |
Марганец, Mn | 0.013 мг | 2 мг | 0.7% |
Медь, Cu | 26 мкг | 1000 мкг | 2.6% |
Селен, Se | 31.7 мкг | 55 мкг | 57.6% |
Цинк, Zn | 0.4 мг | 12 мг | 3.3% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.385 г | ~ | |
Валин | 1.193 г | ~ | |
Гистидин* | 0.682 г | ~ | |
Изолейцин | 1.067 г | ~ | |
Лейцин | 1.882 г | ~ | |
Лизин | 2.126 г | ~ | |
Метионин | 0.686 г | ~ | |
Треонин | 1.015 г | ~ | |
Триптофан | 0.26 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.904 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.4 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.371 г | ~ | |
Глицин | 1.112 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.456 г | ~ | |
Пролин | 0.819 г | ~ | |
Серин | 0.944 г | ~ | |
Тирозин | 0.781 г | ~ | |
Цистеин | 0.249 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 66 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.005 г | max 1.9 г | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.111 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.077 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.025 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.074 г | min 16.8 г | 0.4% |
14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.005 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.048 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.005 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.204 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% |
18:2 Линолевая | 0.019 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.002 г | ~ | |
18:4 Стиоридовая Омега-3 | 0.002 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.002 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.011 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.051 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.17 г | от 0.9 до 3.7 г | 18.9% |
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 | 0.001 г | ~ | |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.006 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.109 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.034 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.7% |