Продукт Корифена, приготовленная на жару богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В5, пантотеновая - 17.3%, Витамин В6, пиридоксин - 23.1%, Витамин В12, кобаламин - 23% и Витамин РР, НЭ - 37.1%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Корифена, приготовленная на жару можно выделить: Калий, K - 21.3%, Фосфор, P - 22.9%, Железо, Fe - 8.1% и Селен, Se - 85.1%
В продукте Корифена, приготовленная на жару содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Корифена, приготовленная на жару принесут 18:1 Олеиновая (омега-9)
Также продукт Корифена, приготовленная на жару содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте корифена, приготовленная на жару можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 109 кКал | 1684 кКал | 6.5% |
Белки | 23.72 г | 76 г | 31.2% |
Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% |
Вода | 71.22 г | 2273 г | 3.1% |
Зола | 2.69 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 62 мкг | 900 мкг | 6.9% |
Ретинол | 0.062 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.023 мг | 1.5 мг | 1.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.085 мг | 1.8 мг | 4.7% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.865 мг | 5 мг | 17.3% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.462 мг | 2 мг | 23.1% |
Витамин В9, фолаты | 6 мкг | 400 мкг | 1.5% |
Витамин В12, кобаламин | 0.69 мкг | 3 мкг | 23% |
Витамин РР, НЭ | 7.429 мг | 20 мг | 37.1% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 533 мг | 2500 мг | 21.3% |
Кальций, Ca | 19 мг | 1000 мг | 1.9% |
Магний, Mg | 38 мг | 400 мг | 9.5% |
Натрий, Na | 113 мг | 1300 мг | 8.7% |
Сера, S | 237.2 мг | 1000 мг | 23.7% |
Фосфор, P | 183 мг | 800 мг | 22.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.45 мг | 18 мг | 8.1% |
Марганец, Mn | 0.019 мг | 2 мг | 1% |
Медь, Cu | 53 мкг | 1000 мкг | 5.3% |
Селен, Se | 46.8 мкг | 55 мкг | 85.1% |
Цинк, Zn | 0.59 мг | 12 мг | 4.9% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.419 г | ~ | |
Валин | 1.222 г | ~ | |
Гистидин* | 0.698 г | ~ | |
Изолейцин | 1.093 г | ~ | |
Лейцин | 1.928 г | ~ | |
Лизин | 2.178 г | ~ | |
Метионин | 0.702 г | ~ | |
Треонин | 1.04 г | ~ | |
Триптофан | 0.266 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.926 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.434 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.429 г | ~ | |
Глицин | 1.138 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.541 г | ~ | |
Пролин | 0.839 г | ~ | |
Серин | 0.968 г | ~ | |
Тирозин | 0.801 г | ~ | |
Цистеин | 0.254 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 94 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.241 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.154 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.059 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.155 г | min 16.8 г | 0.9% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.029 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.11 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.211 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% |
18:2 Линолевая | 0.046 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.006 г | ~ | |
18:4 Стиоридовая Омега-3 | 0.006 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.003 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.026 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.163 г | от 0.9 до 3.7 г | 18.1% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.012 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.113 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.049 г | от 4.7 до 16.8 г | 1% |