Продукт Тофу, мягкий, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В9, фолаты - 11%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Тофу, мягкий, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) можно выделить: Кальций, Ca - 11.1%, Фосфор, P - 11.5%, Марганец, Mn - 19.5%, Медь, Cu - 15.7% и Селен, Se - 16.2%
В продукте Тофу, мягкий, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Тофу, мягкий, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) принесут 18:1 Олеиновая (омега-9), 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт Тофу, мягкий, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) содержит много белка и полезен для крепких костей
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте тофу, мягкий, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 61 кКал | 1684 кКал | 3.6% |
Белки | 7.17 г | 76 г | 9.4% |
Жиры | 3.69 г | 56 г | 6.6% |
Углеводы | 0.98 г | 219 г | 0.4% |
Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% |
Вода | 87.26 г | 2273 г | 3.8% |
Зола | 0.7 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% |
Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.037 мг | 1.8 мг | 2.1% |
Витамин В4, холин | 27.4 мг | 500 мг | 5.5% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.051 мг | 5 мг | 1% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.052 мг | 2 мг | 2.6% |
Витамин В9, фолаты | 44 мкг | 400 мкг | 11% |
Витамин C, аскорбиновая | 0.2 мг | 90 мг | 0.2% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.01 мг | 15 мг | 0.1% |
Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% |
Витамин РР, НЭ | 0.535 мг | 20 мг | 2.7% |
Бетаин | 0.4 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 120 мг | 2500 мг | 4.8% |
Кальций, Ca | 111 мг | 1000 мг | 11.1% |
Магний, Mg | 27 мг | 400 мг | 6.8% |
Натрий, Na | 8 мг | 1300 мг | 0.6% |
Сера, S | 71.7 мг | 1000 мг | 7.2% |
Фосфор, P | 92 мг | 800 мг | 11.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.11 мг | 18 мг | 6.2% |
Марганец, Mn | 0.389 мг | 2 мг | 19.5% |
Медь, Cu | 157 мкг | 1000 мкг | 15.7% |
Селен, Se | 8.9 мкг | 55 мкг | 16.2% |
Цинк, Zn | 0.64 мг | 12 мг | 5.3% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.436 г | ~ | |
Валин | 0.331 г | ~ | |
Гистидин* | 0.191 г | ~ | |
Изолейцин | 0.324 г | ~ | |
Лейцин | 0.498 г | ~ | |
Лизин | 0.431 г | ~ | |
Метионин | 0.084 г | ~ | |
Треонин | 0.268 г | ~ | |
Триптофан | 0.102 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.319 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.268 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.724 г | ~ | |
Глицин | 0.256 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 1.133 г | ~ | |
Пролин | 0.353 г | ~ | |
Серин | 0.309 г | ~ | |
Тирозин | 0.219 г | ~ | |
Цистеин | 0.091 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.533 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.391 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.132 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.814 г | min 16.8 г | 4.8% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.01 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.804 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.081 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.6% |
18:2 Линолевая | 1.835 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.246 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.246 г | от 0.9 до 3.7 г | 27.3% |
Омега-6 жирные кислоты | 1.835 г | от 4.7 до 16.8 г | 39% |