Продукт Тиляпия, приготовленная на жару богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В4, холин - 10.3%, Витамин В5, пантотеновая - 13.3%, Витамин В12, кобаламин - 62%, Витамин D, кальциферол - 37% и Витамин РР, НЭ - 23.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Тиляпия, приготовленная на жару можно выделить: Калий, K - 15.2%, Фосфор, P - 25.5%, Медь, Cu - 7.5% и Селен, Se - 98.9%
В продукте Тиляпия, приготовленная на жару содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Тиляпия, приготовленная на жару принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Тиляпия, приготовленная на жару содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте тиляпия, приготовленная на жару можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 128 кКал | 1684 кКал | 7.6% |
Белки | 26.15 г | 76 г | 34.4% |
Жиры | 2.65 г | 56 г | 4.7% |
Вода | 71.59 г | 2273 г | 3.1% |
Зола | 1.14 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.093 мг | 1.5 мг | 6.2% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.073 мг | 1.8 мг | 4.1% |
Витамин В4, холин | 51.3 мг | 500 мг | 10.3% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.664 мг | 5 мг | 13.3% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.123 мг | 2 мг | 6.2% |
Витамин В9, фолаты | 6 мкг | 400 мкг | 1.5% |
Витамин В12, кобаламин | 1.86 мкг | 3 мкг | 62% |
Витамин D, кальциферол | 3.7 мкг | 10 мкг | 37% |
Витамин D3, холекальциферол | 3.7 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.79 мг | 15 мг | 5.3% |
гамма Токоферол | 0.06 мг | ~ | |
Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% |
Витамин РР, НЭ | 4.745 мг | 20 мг | 23.7% |
Бетаин | 26.3 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 380 мг | 2500 мг | 15.2% |
Кальций, Ca | 14 мг | 1000 мг | 1.4% |
Магний, Mg | 34 мг | 400 мг | 8.5% |
Натрий, Na | 56 мг | 1300 мг | 4.3% |
Сера, S | 261.5 мг | 1000 мг | 26.2% |
Фосфор, P | 204 мг | 800 мг | 25.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.69 мг | 18 мг | 3.8% |
Марганец, Mn | 0.037 мг | 2 мг | 1.9% |
Медь, Cu | 75 мкг | 1000 мкг | 7.5% |
Селен, Se | 54.4 мкг | 55 мкг | 98.9% |
Цинк, Zn | 0.41 мг | 12 мг | 3.4% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.59 г | ~ | |
Валин | 1.28 г | ~ | |
Гистидин* | 0.585 г | ~ | |
Изолейцин | 1.22 г | ~ | |
Лейцин | 2.04 г | ~ | |
Лизин | 2.315 г | ~ | |
Метионин | 0.766 г | ~ | |
Треонин | 1.156 г | ~ | |
Триптофан | 0.265 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.05 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.491 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.81 г | ~ | |
Глицин | 1.22 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.92 г | ~ | |
Пролин | 0.953 г | ~ | |
Серин | 0.961 г | ~ | |
Тирозин | 0.87 г | ~ | |
Цистеин | 0.265 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 57 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.94 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.085 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.66 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.19 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.955 г | min 16.8 г | 5.7% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.145 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.765 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.045 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.6 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.4% |
18:2 Линолевая | 0.285 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.045 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.045 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.015 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.025 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.035 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.005 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.24 г | от 0.9 до 3.7 г | 26.7% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.06 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.13 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.36 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.7% |