Продукт Макрель королевская, приготовленная на жару богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 28%, Витамин В2, рибофлавин - 32.2%, Витамин В5, пантотеновая - 19.4%, Витамин В6, пиридоксин - 25.5%, Витамин В12, кобаламин - 600% и Витамин РР, НЭ - 52.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Макрель королевская, приготовленная на жару можно выделить: Калий, K - 22.3%, Фосфор, P - 39.8%, Железо, Fe - 12.7% и Селен, Se - 85.1%
В продукте Макрель королевская, приготовленная на жару содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Макрель королевская, приготовленная на жару принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 20:1 Гадолеиновая (омега-9)
Также продукт Макрель королевская, приготовленная на жару содержит много белка и благотворно влияет на сердечный ритм
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте макрель королевская, приготовленная на жару можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 134 кКал | 1684 кКал | 8% |
Белки | 26 г | 76 г | 34.2% |
Жиры | 2.56 г | 56 г | 4.6% |
Вода | 69.04 г | 2273 г | 3% |
Зола | 1.64 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 252 мкг | 900 мкг | 28% |
Ретинол | 0.252 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.115 мг | 1.5 мг | 7.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.58 мг | 1.8 мг | 32.2% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.968 мг | 5 мг | 19.4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.51 мг | 2 мг | 25.5% |
Витамин В9, фолаты | 9 мкг | 400 мкг | 2.3% |
Витамин В12, кобаламин | 18 мкг | 3 мкг | 600% |
Витамин C, аскорбиновая | 1.6 мг | 90 мг | 1.8% |
Витамин РР, НЭ | 10.462 мг | 20 мг | 52.3% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 558 мг | 2500 мг | 22.3% |
Кальций, Ca | 40 мг | 1000 мг | 4% |
Магний, Mg | 41 мг | 400 мг | 10.3% |
Натрий, Na | 203 мг | 1300 мг | 15.6% |
Сера, S | 260 мг | 1000 мг | 26% |
Фосфор, P | 318 мг | 800 мг | 39.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.28 мг | 18 мг | 12.7% |
Марганец, Mn | 0.006 мг | 2 мг | 0.3% |
Медь, Cu | 33 мкг | 1000 мкг | 3.3% |
Селен, Se | 46.8 мкг | 55 мкг | 85.1% |
Цинк, Zn | 0.72 мг | 12 мг | 6% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.556 г | ~ | |
Валин | 1.34 г | ~ | |
Гистидин* | 0.765 г | ~ | |
Изолейцин | 1.198 г | ~ | |
Лейцин | 2.113 г | ~ | |
Лизин | 2.388 г | ~ | |
Метионин | 0.77 г | ~ | |
Треонин | 1.14 г | ~ | |
Триптофан | 0.291 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.015 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.572 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.662 г | ~ | |
Глицин | 1.248 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.881 г | ~ | |
Пролин | 0.919 г | ~ | |
Серин | 1.061 г | ~ | |
Тирозин | 0.878 г | ~ | |
Цистеин | 0.279 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 68 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.465 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.105 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.31 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.05 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.979 г | min 16.8 г | 5.8% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.151 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.398 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.156 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.273 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.589 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% |
18:2 Линолевая | 0.051 г | ~ | |
18:4 Стиоридовая Омега-3 | 0.115 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.174 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.538 г | от 0.9 до 3.7 г | 59.8% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.022 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.227 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.051 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.1% |