Калорийность темпе. Химический состав и пищевая ценность.
Расчет пищевой ценности
на г.Чем полезен темпе?
Продукт Темпе богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 19.9%, Витамин В6, пиридоксин - 10.8% и Витамин РР, НЭ - 13.2%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Темпе можно выделить: Калий, K - 16.5%, Кальций, Ca - 11.1%, Магний, Mg - 20.3%, Фосфор, P - 33.3%, Железо, Fe - 15%, Марганец, Mn - 65%, Медь, Cu - 56% и Цинк, Zn - 9.5%
В продукте Темпе содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Темпе принесут 18:1 Олеиновая (омега-9), 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт Темпе содержит много белка, полезен для крепких костей и благотворно влияет на сердечный ритм
Чем вреден продукт темпе?
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте темпе можно выделить:
- высокое содержание жиров
Рейтинг продукта 4 из 5Это значит, что продукт Темпе несет пользу организму и обладает высокой пищевой ценностью, имеет незначительные противопоказания, связанные с индивидуальной непереносимостью компонентов
Пищевая ценность и химический состав "Темпе".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
|---|---|---|---|
| КАЛОРИЙНОСТЬ | 192 кКал | 1684 кКал | 11.4% |
| Белки | 20.29 г | 76 г | 26.7% |
| Жиры | 10.8 г | 56 г | 19.3% |
| Углеводы | 7.64 г | 219 г | 3.5% |
| Вода | 59.65 г | 2273 г | 2.6% |
| Зола | 1.62 г | ~ | |
| ВИТАМИНЫ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.358 мг | 1.8 мг | 19.9% |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.278 мг | 5 мг | 5.6% |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.215 мг | 2 мг | 10.8% |
| Витамин В9, фолаты | 24 мкг | 400 мкг | 6% |
| Витамин В12, кобаламин | 0.08 мкг | 3 мкг | 2.7% |
| Витамин РР, НЭ | 2.64 мг | 20 мг | 13.2% |
| МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
| Калий, K | 412 мг | 2500 мг | 16.5% |
| Кальций, Ca | 111 мг | 1000 мг | 11.1% |
| Магний, Mg | 81 мг | 400 мг | 20.3% |
| Натрий, Na | 9 мг | 1300 мг | 0.7% |
| Сера, S | 202.9 мг | 1000 мг | 20.3% |
| Фосфор, P | 266 мг | 800 мг | 33.3% |
| МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
| Железо, Fe | 2.7 мг | 18 мг | 15% |
| Марганец, Mn | 1.3 мг | 2 мг | 65% |
| Медь, Cu | 560 мкг | 1000 мкг | 56% |
| Цинк, Zn | 1.14 мг | 12 мг | 9.5% |
| НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
| Аргинин* | 1.252 г | ~ | |
| Валин | 0.92 г | ~ | |
| Гистидин* | 0.466 г | ~ | |
| Изолейцин | 0.88 г | ~ | |
| Лейцин | 1.43 г | ~ | |
| Лизин | 0.908 г | ~ | |
| Метионин | 0.175 г | ~ | |
| Треонин | 0.796 г | ~ | |
| Триптофан | 0.194 г | ~ | |
| Фенилаланин | 0.893 г | ~ | |
| ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
| Аланин | 0.96 г | ~ | |
| Аспарагиновая кислота | 1.995 г | ~ | |
| Глицин | 0.754 г | ~ | |
| Глутаминовая кислота | 3.292 г | ~ | |
| Пролин | 1.03 г | ~ | |
| Серин | 1.019 г | ~ | |
| Тирозин | 0.664 г | ~ | |
| Цистеин | 0.193 г | ~ | |
| НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
| Насыщеные жирные кислоты | 2.539 г | max 18.7 г | |
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |
| 16:0 Пальмитиновая | 1.693 г | ~ | |
| 17:0 Маргариновая | 0.034 г | ~ | |
| 18:0 Стеариновая | 0.677 г | ~ | |
| 22:0 Бегеновая | 0.113 г | ~ | |
| МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.205 г | min 16.8 г | 19.1% |
| 17:1 Гептадеценовая | 0.056 г | ~ | |
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 3.103 г | ~ | |
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.045 г | ~ | |
| ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 4.3 г | от 11.2 до 20.6 г | 38.4% |
| 18:2 Линолевая | 4.052 г | ~ | |
| 18:3 Линоленовая | 0.248 г | ~ | |
| Омега-3 жирные кислоты | 0.248 г | от 0.9 до 3.7 г | 27.6% |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.052 г | от 4.7 до 16.8 г | 86.2% |
Важно!Не забудь рассчитать свою норму калорий и макронутриентов, свой идеальный вес и ИТМ, используя наши умные калькуляторы:
