Темпе: калорийность и пищевая ценность
Пищевая ценность продукта темпе. В данном разделе доступна полная таблица калорий, белков, жиров и углеводов на 100 г (КБЖУ), а также подробная информация о микронутриентах: витамины, минеральные вещества.
Темпе содержит 192 ккал на 100 г. Белки — 20.3 г, жиры — 10.8 г, углеводы — 7.6 г.
Основной вклад в калорийность дают жиры; калорийная плотность — умеренная. Сравнивайте его с другими продуктами из категории «Бобовые», чтобы подобрать вариант по калорийности, белку и составу.
Расчёт порции помогает быстро понять, сколько калорий и макронутриентов будет в 150, 200 или 300 г продукта.
- сбалансированной порции в основном приёме пищи
- увеличения белка в рационе
- рациона с умеренным количеством углеводов
- высокое содержание жиров
Введите значение в граммах для получения расчёта по макронутриентам и калорийности.
Рассчитайте калорийность своего блюда
Добавьте ингредиенты, укажите вес и выход готового блюда - калькулятор посчитает КБЖУ на 100 г, на весь рецепт и сохранит результат по ссылке.
✅ Чем полезен темпе?
- Продукт темпе богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин — 27.5%, Витамин В6, пиридоксин — 12.6%, Витамин РР, НЭ — 16.5%
- Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте темпе, можно выделить: Магний, Mg — 19.3%, Фосфор, P — 21.3%, Железо, Fe — 15%, Марганец, Mn — 56.5%, Медь, Cu — 62.2%, Цинк, Zn — 10.4%
- В продукте темпе содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
- Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта темпе принесут 18:1 Олеиновая (омега-9), 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
- Также продукт темпе содержит много белка и благотворно влияет на сердечный ритм
⚠️ Чем вреден продукт темпе?
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте темпе можно выделить:
- — высокое содержание жиров
Пищевая ценность и химический состав «темпе» на 100 грамм:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.
| Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
|---|---|---|---|
| КАЛОРИЙНОСТЬ | 192 кКал | 2000 кКал | 9.6% |
| Белки | 20.29 г | 50 г | 40.6% |
| Жиры | 10.8 г | 78 г | 13.8% |
| Углеводы | 7.64 г | 275 г | 2.8% |
| Вода | 59.65 г | ||
| Зола | 1.62 г | ||
| ВИТАМИНЫ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.2 мг | 6.5% |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.358 мг | 1.3 мг | 27.5% |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.278 мг | 5 мг | 5.6% |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.215 мг | 1.7 мг | 12.6% |
| Витамин В9, фолаты | 24 мкг | 400 мкг | 6% |
| Витамин В12, кобаламин | 0.08 мкг | 2.4 мкг | 3.3% |
| Витамин РР, НЭ | 2.64 мг | 16 мг | 16.5% |
| МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
| Калий, K | 412 мг | 4700 мг | 8.8% |
| Кальций, Ca | 111 мг | 1300 мг | 8.5% |
| Магний, Mg | 81 мг | 420 мг | 19.3% |
| Натрий, Na | 9 мг | 2300 мг | 0.4% |
| Сера, S | 202.9 мг | ||
| Фосфор, P | 266 мг | 1250 мг | 21.3% |
| МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
| Железо, Fe | 2.7 мг | 18 мг | 15% |
| Марганец, Mn | 1.3 мг | 2.3 мг | 56.5% |
| Медь, Cu | 560 мкг | 900 мкг | 62.2% |
| Цинк, Zn | 1.14 мг | 11 мг | 10.4% |
| НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
| Аргинин* | 1.252 г | ||
| Валин | 0.92 г | ||
| Гистидин* | 0.466 г | ||
| Изолейцин | 0.88 г | ||
| Лейцин | 1.43 г | ||
| Лизин | 0.908 г | ||
| Метионин | 0.175 г | ||
| Треонин | 0.796 г | ||
| Триптофан | 0.194 г | ||
| Фенилаланин | 0.893 г | ||
| ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
| Аланин | 0.96 г | ||
| Аспарагиновая кислота | 1.995 г | ||
| Глицин | 0.754 г | ||
| Глутаминовая кислота | 3.292 г | ||
| Пролин | 1.03 г | ||
| Серин | 1.019 г | ||
| Тирозин | 0.664 г | ||
| Цистеин | 0.193 г | ||
| НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
| Насыщеные жирные кислоты | 2.539 г | 20 г | 12.7% |
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.693 г | ||
| 17:0 Маргариновая | 0.034 г | ||
| 18:0 Стеариновая | 0.677 г | ||
| 22:0 Бегеновая | 0.113 г | ||
| МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.205 г | ||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.056 г | ||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 3.103 г | ||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.045 г | ||
| ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 4.3 г | ||
| 18:2 Линолевая | 4.052 г | ||
| 18:3 Линоленовая | 0.248 г | ||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.248 г | ||
| Омега-6 жирные кислоты | 4.052 г |
Норма и % от нормы рассчитаны по справочным FDA Daily Values для взрослого рациона 2000 ккал. Это средние дневные ориентиры, а не индивидуальная медицинская рекомендация.
Частые вопросы о темпе
Какая энергетическая ценность на 100 грамм?
Энергетическая ценность Темпе на 100 г — 192 ккал. Калорийная плотность: умеренная.
Можно ли есть на дефиците калорий?
Темпе можно вписать в дефицит калорий, если держать понятную порцию: плотность умеренная — 192 ккал на 100 г. Хороший ориентир — заранее посчитать 150–250 г и добавить объём за счёт овощей или зелени. Плюс в 100 г есть 20.3 г белка, что может помочь с сытостью.
Что больше всего влияет на калорийность?
Больше всего на калорийность влияют жиры. Это помогает понять, за счёт чего продукт даёт энергию и как сочетать его с другими блюдами.
Сколько нужно съесть, чтобы получить 20 г белка?
Для 20 г белка понадобится примерно 99 г. Такая порция даст около 190.1 ккал.
Как выбрать более лёгкий вариант?
В категории «Бобовые» сравнивайте ккал на 100 г, белок и жиры. Для дефицита обычно удобнее варианты с меньшей калорийной плотностью, достаточным белком и без большого количества масла или сахара.
Энергетическая ценность — количество энергии, которое организм получает при полном усвоении продукта. Измеряется в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 г. 1 ккал = 4,184 кДж. Значения в таблице рассчитаны по коэффициентам Атуотера:
Фактическая калорийность может отличаться из-за содержания клетчатки (≈ 2 ккал/г), органических кислот (≈ 3 ккал/г) и этилового спирта (7 ккал/г), которые формула Атуотера не всегда учитывает напрямую.
Калорийная плотность — это количество калорий в единице веса продукта (ккал на 1 г). Чем ниже плотность, тем больший объём еды можно съесть при тех же калориях, что помогает контролировать аппетит и вес.
На практике: если два продукта дают одинаковую калорийность, но один весит 300 г, а другой — 50 г, первый займёт больше места в желудке и с большей вероятностью обеспечит сытость.
КБЖУ — сокращение для четырёх основных показателей: калории, белки, жиры, углеводы. Именно соотношение макронутриентов определяет, как продукт влияет на энергию, мышечную массу и общий баланс рациона.
- Белки — строительный материал для мышц, ферментов и гормонов. Рекомендуемая норма: 0.8–2.0 г на кг массы тела в зависимости от уровня активности.
- Жиры — источник энергии, участвуют в усвоении жирорастворимых витаминов (A, D, E, K). Рекомендуется не менее 20–25 % от суточных калорий.
- Углеводы — основной источник быстрой энергии. Предпочтение стоит отдавать сложным углеводам с клетчаткой.
Данные о нутриентах получены из открытых справочников пищевого состава продуктов (USDA FoodData Central, справочники Скурихина И. М., а также внутренняя база WAYOUT). Нормы суточного потребления рассчитаны по справочным значениям FDA Daily Values для рациона 2000 ккал. Фактические потребности зависят от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Дневник питания, ИИ-нутрициолог, трекер воды и распознавание еды по фото — всё в одном приложении. Бесплатно.
- ✓ База из 3 миллионов продуктов
- ✓ Распознавание еды по фото и голосу
- ✓ Еженедельный ИИ-анализ рациона
- ✓ Рейтинг 4.9★ — 100 000+ пользователей
