Продукт Сыр швейцарский, с низким содержанием соли, м.д.ж. 44% в сух. в-ве богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 24%, Витамин В2, рибофлавин - 20.6% и Витамин В12, кобаламин - 56%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Сыр швейцарский, с низким содержанием соли, м.д.ж. 44% в сух. в-ве можно выделить: Кальций, Ca - 96.1%, Фосфор, P - 75.6%, Селен, Se - 22.7% и Цинк, Zn - 32.5%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Сыр швейцарский, с низким содержанием соли, м.д.ж. 44% в сух. в-ве принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Сыр швейцарский, с низким содержанием соли, м.д.ж. 44% в сух. в-ве содержит много белка, полезен для крепких костей и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте сыр швейцарский, с низким содержанием соли, м.д.ж. 44% в сух. в-ве можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокое содержание насыщенных жирных кислот
- высокую калорийность
- содержание лактозы (при индивидуальной непереносимости)
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 374 кКал | 1684 кКал | 22.2% |
Белки | 28.4 г | 76 г | 37.4% |
Жиры | 27.4 г | 56 г | 48.9% |
Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% |
Вода | 37.8 г | 2273 г | 1.7% |
Зола | 3.01 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 216 мкг | 900 мкг | 24% |
Ретинол | 0.211 мг | ~ | |
бета Каротин | 0.069 мг | 5 мг | 1.4% |
Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.37 мг | 1.8 мг | 20.6% |
Витамин В4, холин | 15.4 мг | 500 мг | 3.1% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% |
Витамин В9, фолаты | 6 мкг | 400 мкг | 1.5% |
Витамин В12, кобаламин | 1.68 мкг | 3 мкг | 56% |
Витамин D, кальциферол | 0.5 мкг | 10 мкг | 5% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.5 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.37 мг | 15 мг | 2.5% |
Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% |
Витамин РР, НЭ | 0.09 мг | 20 мг | 0.5% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 111 мг | 2500 мг | 4.4% |
Кальций, Ca | 961 мг | 1000 мг | 96.1% |
Магний, Mg | 36 мг | 400 мг | 9% |
Натрий, Na | 14 мг | 1300 мг | 1.1% |
Сера, S | 284 мг | 1000 мг | 28.4% |
Фосфор, P | 605 мг | 800 мг | 75.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.17 мг | 18 мг | 0.9% |
Медь, Cu | 32 мкг | 1000 мкг | 3.2% |
Селен, Se | 12.5 мкг | 55 мкг | 22.7% |
Цинк, Zn | 3.9 мг | 12 мг | 32.5% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 1.31 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 92 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 17.744 г | max 18.7 г | |
4:0 Масляная | 1.098 г | ~ | |
6:0 Капроновая | 0.489 г | ~ | |
8:0 Каприловая | 0.289 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.619 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.519 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 3.054 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 7.774 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 3.244 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 7.256 г | min 16.8 г | 43.2% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.878 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 6.008 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.968 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.6% |
18:2 Линолевая | 0.619 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.349 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.349 г | от 0.9 до 3.7 г | 38.8% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.619 г | от 4.7 до 16.8 г | 13.2% |