Продукт Сыр чеддер или колби, с низким содержанием соли, м.д.ж. 53% в сух. в-ве богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 29.3%, Витамин В2, рибофлавин - 20.8% и Витамин В12, кобаламин - 27.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Сыр чеддер или колби, с низким содержанием соли, м.д.ж. 53% в сух. в-ве можно выделить: Кальций, Ca - 70.3%, Фосфор, P - 60.5%, Селен, Se - 26.4% и Цинк, Zn - 25.8%
В продукте Сыр чеддер или колби, с низким содержанием соли, м.д.ж. 53% в сух. в-ве содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Сыр чеддер или колби, с низким содержанием соли, м.д.ж. 53% в сух. в-ве принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Сыр чеддер или колби, с низким содержанием соли, м.д.ж. 53% в сух. в-ве содержит много белка, полезен для крепких костей и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте сыр чеддер или колби, с низким содержанием соли, м.д.ж. 53% в сух. в-ве можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокое содержание насыщенных жирных кислот
- высокую калорийность
- содержание лактозы (при индивидуальной непереносимости)
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 398 кКал | 1684 кКал | 23.6% |
Белки | 24.35 г | 76 г | 32% |
Жиры | 32.62 г | 56 г | 58.3% |
Углеводы | 1.91 г | 219 г | 0.9% |
Вода | 38.98 г | 2273 г | 1.7% |
Зола | 2.13 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 264 мкг | 900 мкг | 29.3% |
Ретинол | 0.257 мг | ~ | |
бета Каротин | 0.084 мг | 5 мг | 1.7% |
Витамин В1, тиамин | 0.021 мг | 1.5 мг | 1.4% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.375 мг | 1.8 мг | 20.8% |
Витамин В4, холин | 15.4 мг | 500 мг | 3.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.311 мг | 5 мг | 6.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.076 мг | 2 мг | 3.8% |
Витамин В9, фолаты | 18 мкг | 400 мкг | 4.5% |
Витамин В12, кобаламин | 0.83 мкг | 3 мкг | 27.7% |
Витамин D, кальциферол | 0.6 мкг | 10 мкг | 6% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.6 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.28 мг | 15 мг | 1.9% |
Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% |
Витамин РР, НЭ | 0.086 мг | 20 мг | 0.4% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 112 мг | 2500 мг | 4.5% |
Кальций, Ca | 703 мг | 1000 мг | 70.3% |
Магний, Mg | 27 мг | 400 мг | 6.8% |
Натрий, Na | 21 мг | 1300 мг | 1.6% |
Сера, S | 243.5 мг | 1000 мг | 24.4% |
Фосфор, P | 484 мг | 800 мг | 60.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.72 мг | 18 мг | 4% |
Марганец, Mn | 0.011 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 36 мкг | 1000 мкг | 3.6% |
Селен, Se | 14.5 мкг | 55 мкг | 26.4% |
Фтор, F | 34.9 мкг | 4000 мкг | 0.9% |
Цинк, Zn | 3.09 мг | 12 мг | 25.8% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.49 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.847 г | ~ | |
Валин | 1.496 г | ~ | |
Гистидин* | 0.786 г | ~ | |
Изолейцин | 1.389 г | ~ | |
Лейцин | 2.145 г | ~ | |
Лизин | 1.866 г | ~ | |
Метионин | 0.588 г | ~ | |
Треонин | 0.798 г | ~ | |
Триптофан | 0.286 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.179 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.633 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.439 г | ~ | |
Глицин | 0.385 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 5.48 г | ~ | |
Пролин | 2.526 г | ~ | |
Серин | 1.309 г | ~ | |
Тирозин | 1.08 г | ~ | |
Цистеин | 0.111 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 100 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 20.768 г | max 18.7 г | |
4:0 Масляная | 1.079 г | ~ | |
6:0 Капроновая | 0.546 г | ~ | |
8:0 Каприловая | 0.288 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.619 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.558 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 3.435 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 10.111 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 4.133 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 9.189 г | min 16.8 г | 54.7% |
16:1 Пальмитолеиновая | 1.036 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 8.153 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.972 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.7% |
18:2 Линолевая | 0.595 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.376 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.376 г | от 0.9 до 3.7 г | 41.8% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.595 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.7% |