Свинина, жир отделённый от ветчины: калорийность и пищевая ценность

Пищевая ценность продукта свинина, жир отделённый от ветчины. В данном разделе доступна полная таблица калорий, белков, жиров и углеводов на 100 г (КБЖУ), а также подробная информация о микронутриентах: витамины, минеральные вещества.

Кратко о свинина, жир отделённый от ветчины

Свинина, жир отделённый от ветчины содержит 579 ккал на 100 г. Белки — 5.7 г, жиры — 61.4 г, углеводы — 0.1 г.

Основной вклад в калорийность дают жиры; калорийная плотность — высокая. Сравнивайте его с другими продуктами из категории «Свинина», чтобы подобрать вариант по калорийности, белку и составу.

Расчёт порции помогает быстро понять, сколько калорий и макронутриентов будет в 150, 200 или 300 г продукта.

Подходит для

рациона с умеренным количеством углеводов

Стоит учитывать

высокую калорийность на 100 г
значительное количество жиров
много насыщенных жиров
много натрия
высокое содержание жиров
высокое содержание насыщенных жирных кислот

Расчёт пищевой ценности на г.

🥩Белки5.7г

🫙Жиры61.4г

🌾Углеводы0.1г

🔥Калории579кКал

Введите значение в граммах для получения расчёта по макронутриентам и калорийности.

Для домашнего рецепта

Рассчитайте калорийность своего блюда

Добавьте ингредиенты, укажите вес и выход готового блюда - калькулятор посчитает КБЖУ на 100 г, на весь рецепт и сохранит результат по ссылке.

Открыть калькулятор блюда

✅ Чем полезен свинина, жир отделённый от ветчины?

Продукт свинина, жир отделённый от ветчины богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин — 20.1%, Витамин В12, кобаламин — 13.8%, Витамин РР, НЭ — 11.4%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте свинина, жир отделённый от ветчины, можно выделить: Селен, Se — 8.5%, Цинк, Zn — 7.3%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта свинина, жир отделённый от ветчины принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9), 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая

⚠️ Чем вреден продукт свинина, жир отделённый от ветчины?

Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте свинина, жир отделённый от ветчины можно выделить:

— высокое содержание жиров
— высокое содержание насыщенных жирных кислот
— высокое содержание натрия
— высокую калорийность

🏋️

★★★★★

Рейтинг продукта 1 из 5

Это значит, что стоит исключить продукт свинина, жир отделённый от ветчины из рациона или свести его употребление к незначительному количеству, данный продукт несёт больше вреда организму, чем пользы

Пищевая ценность и химический состав «свинина, жир отделённый от ветчины» на 100 грамм:

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.

Нутриент	Количество на 100 г	Норма	% от нормы
КАЛОРИЙНОСТЬ	579 кКал	2000 кКал	28.9%
Белки	5.68 г	50 г	11.4%
Жиры	61.41 г	78 г	78.7%
Углеводы	0.09 г	275 г	0%
Вода	31.06 г
Зола	1.77 г
ВИТАМИНЫ
Витамин В1, тиамин	0.241 мг	1.2 мг	20.1%
Витамин В2, рибофлавин	0.068 мг	1.3 мг	5.2%
Витамин В4, холин	23.2 мг	550 мг	4.2%
Витамин В5, пантотеновая	0.23 мг	5 мг	4.6%
Витамин В6, пиридоксин	0.03 мг	1.7 мг	1.8%
Витамин В9, фолаты	1 мкг	400 мкг	0.3%
Витамин В12, кобаламин	0.33 мкг	2.4 мкг	13.8%
Витамин D, кальциферол	0.2 мкг	20 мкг	1%
Витамин D3, холекальциферол	0.2 мкг
Витамин РР, НЭ	1.82 мг	16 мг	11.4%
Бетаин	1.5 мг
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ
Калий, K	105 мг	4700 мг	2.2%
Кальций, Ca	5 мг	1300 мг	0.4%
Магний, Mg	6 мг	420 мг	1.4%
Натрий, Na	505 мг	2300 мг	22%
Сера, S	56.8 мг
Фосфор, P	98 мг	1250 мг	7.8%
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ
Железо, Fe	0.39 мг	18 мг	2.2%
Марганец, Mn	0.005 мг	2.3 мг	0.2%
Медь, Cu	44 мкг	900 мкг	4.9%
Селен, Se	4.7 мкг	55 мкг	8.5%
Цинк, Zn	0.8 мг	11 мг	7.3%
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ
Аргинин*	0.586 г
Валин	0.271 г
Гистидин*	0.064 г
Изолейцин	0.15 г
Лейцин	0.396 г
Лизин	0.47 г
Метионин	0.084 г
Треонин	0.187 г
Триптофан	0.018 г
Фенилаланин	0.212 г
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ
Аланин	0.318 г
Аспарагиновая кислота	0.469 г
Глицин	0.406 г
Глутаминовая кислота	0.78 г
Пролин	0.302 г
Серин	0.214 г
Тирозин	0.092 г
Цистеин	0.05 г
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ)
Холестерин	68 мг	300 мг	22.7%
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ
Насыщеные жирные кислоты	22.52 г	20 г	112.6%
12:0 Лауриновая	0.11 г
14:0 Миристиновая	0.82 г
16:0 Пальмитиновая	13.99 г
18:0 Стеариновая	7.47 г
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ	29.47 г
16:1 Пальмитолеиновая	1.81 г
18:1 Олеиновая (омега-9)	27.26 г
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ	6.53 г
18:2 Линолевая	5.73 г
18:3 Линоленовая	0.63 г
20:4 Арахидоновая	0.13 г
Омега-3 жирные кислоты	0.63 г
Омега-6 жирные кислоты	5.86 г

Норма и % от нормы рассчитаны по справочным FDA Daily Values для взрослого рациона 2000 ккал. Это средние дневные ориентиры, а не индивидуальная медицинская рекомендация.

Основной источник данных по нутриентам: USDA National Nutrient Database for Standard Reference.

Частые вопросы о свинина, жир отделённый от ветчины

Какая энергетическая ценность на 100 грамм?

Энергетическая ценность Свинина, жир отделённый от ветчины на 100 г — 579 ккал. Калорийная плотность: высокая.

Можно ли есть на дефиците калорий?

Свинина, жир отделённый от ветчины сложно считать “свободным” продуктом для дефицита: калорийная плотность высокая — 579 ккал на 100 г. Его можно оставить в рационе, но обычно нужна небольшая порция и точный учёт в дневной норме калорий. Для сытости его лучше сочетать с источником белка и овощами.

Что больше всего влияет на калорийность?

Больше всего на калорийность влияют жиры. Это помогает понять, за счёт чего продукт даёт энергию и как сочетать его с другими блюдами.

Много ли соли и натрия?

В 100 г содержится около 505 мг натрия. Если вы ограничиваете соль, размер порции стоит контролировать внимательнее.

Много ли насыщенных жиров?

В 100 г содержится около 22.5 г насыщенных жиров. Если в рационе уже много жирных продуктов, порцию лучше держать умеренной.

Как выбрать более лёгкий вариант?

В категории «Свинина» сравнивайте ккал на 100 г, белок и жиры. Для дефицита обычно удобнее варианты с меньшей калорийной плотностью, достаточным белком и без большого количества масла или сахара.

Калькуляторы нормы калорий и веса

🔥

Важно! Не забудь рассчитать свою норму калорий и макронутриентов, свой идеальный вес и ИМТ, используя наши умные калькуляторы:

⚖️Если твоя цель снижения веса, то используй Калькулятор для расчета калорий и макронутриентов для похудения 💪Если твоя цель набор массы, то используй Калькулятор для расчета калорий и макронутриентов для набора мышечной массы ⚡Если твоя цель поддержать форму, то используй Калькулятор КБЖУ для поддержки веса на текущем уровне 🎯Калькулятор для расчета идеального веса поможет понять, какой вес является самым подходящим для вашего роста 📊Калькулятор ИМТ (индекса массы тела) позволяет определить степень ожирения

Справка

Энергетическая ценность (калорийность)

Энергетическая ценность — количество энергии, которое организм получает при полном усвоении продукта. Измеряется в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 г. 1 ккал = 4,184 кДж. Значения в таблице рассчитаны по коэффициентам Атуотера:

Белки × 4 ккал/г

Жиры × 9 ккал/г

Углеводы × 4 ккал/г

Калорийность = Б × 4 + Ж × 9 + У × 4

Фактическая калорийность может отличаться из-за содержания клетчатки (≈ 2 ккал/г), органических кислот (≈ 3 ккал/г) и этилового спирта (7 ккал/г), которые формула Атуотера не всегда учитывает напрямую.

Калорийная плотность

Калорийная плотность — это количество калорий в единице веса продукта (ккал на 1 г). Чем ниже плотность, тем больший объём еды можно съесть при тех же калориях, что помогает контролировать аппетит и вес.

Низкая< 0.9 ккал/говощи, фрукты, нежирные супы

Умеренная0.9–2.2 ккал/гкрупы, бобовые, нежирное мясо

Повышенная2.2–3.5 ккал/гхлеб, сыр, жирное мясо

Высокая> 3.5 ккал/гмасла, орехи, шоколад

На практике: если два продукта дают одинаковую калорийность, но один весит 300 г, а другой — 50 г, первый займёт больше места в желудке и с большей вероятностью обеспечит сытость.

Пищевая ценность и КБЖУ

КБЖУ — сокращение для четырёх основных показателей: калории, белки, жиры, углеводы. Именно соотношение макронутриентов определяет, как продукт влияет на энергию, мышечную массу и общий баланс рациона.

Белки — строительный материал для мышц, ферментов и гормонов. Рекомендуемая норма: 0.8–2.0 г на кг массы тела в зависимости от уровня активности.
Жиры — источник энергии, участвуют в усвоении жирорастворимых витаминов (A, D, E, K). Рекомендуется не менее 20–25 % от суточных калорий.
Углеводы — основной источник быстрой энергии. Предпочтение стоит отдавать сложным углеводам с клетчаткой.

Источник данных

Данные о нутриентах получены из открытых справочников пищевого состава продуктов (USDA FoodData Central, справочники Скурихина И. М., а также внутренняя база WAYOUT). Нормы суточного потребления рассчитаны по справочным значениям FDA Daily Values для рациона 2000 ккал. Фактические потребности зависят от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

← Вернуться в категорию «Свинина»