Продукт Свинина, тушка, мясо вместе с жиром, сырая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 39.7%, Витамин В2, рибофлавин - 11.5%, Витамин В5, пантотеновая - 10.5%, Витамин В6, пиридоксин - 14.2%, Витамин В12, кобаламин - 20.3% и Витамин РР, НЭ - 19.2%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Свинина, тушка, мясо вместе с жиром, сырая можно выделить: Фосфор, P - 19.4%, Селен, Se - 51.6% и Цинк, Zn - 13.3%
В продукте Свинина, тушка, мясо вместе с жиром, сырая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Свинина, тушка, мясо вместе с жиром, сырая принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Свинина, тушка, мясо вместе с жиром, сырая помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте свинина, тушка, мясо вместе с жиром, сырая можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокую калорийность
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 376 кКал | 1684 кКал | 22.3% |
Белки | 13.91 г | 76 г | 18.3% |
Жиры | 35.07 г | 56 г | 62.6% |
Вода | 49.83 г | 2273 г | 2.2% |
Зола | 0.72 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% |
Ретинол | 0.002 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.595 мг | 1.5 мг | 39.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.207 мг | 1.8 мг | 11.5% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.526 мг | 5 мг | 10.5% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.284 мг | 2 мг | 14.2% |
Витамин В9, фолаты | 4 мкг | 400 мкг | 1% |
Витамин В12, кобаламин | 0.61 мкг | 3 мкг | 20.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 0.4 мг | 90 мг | 0.4% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.29 мг | 15 мг | 1.9% |
Витамин РР, НЭ | 3.846 мг | 20 мг | 19.2% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 253 мг | 2500 мг | 10.1% |
Кальций, Ca | 19 мг | 1000 мг | 1.9% |
Магний, Mg | 13 мг | 400 мг | 3.3% |
Натрий, Na | 42 мг | 1300 мг | 3.2% |
Сера, S | 139.1 мг | 1000 мг | 13.9% |
Фосфор, P | 155 мг | 800 мг | 19.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.69 мг | 18 мг | 3.8% |
Марганец, Mn | 0.011 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 55 мкг | 1000 мкг | 5.5% |
Селен, Se | 28.4 мкг | 55 мкг | 51.6% |
Цинк, Zn | 1.59 мг | 12 мг | 13.3% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.911 г | ~ | |
Валин | 0.737 г | ~ | |
Гистидин* | 0.509 г | ~ | |
Изолейцин | 0.616 г | ~ | |
Лейцин | 1.088 г | ~ | |
Лизин | 1.23 г | ~ | |
Метионин | 0.347 г | ~ | |
Треонин | 0.61 г | ~ | |
Триптофан | 0.16 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.547 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.832 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.249 г | ~ | |
Глицин | 0.868 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.062 г | ~ | |
Пролин | 0.672 г | ~ | |
Серин | 0.574 г | ~ | |
Тирозин | 0.454 г | ~ | |
Цистеин | 0.169 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 74 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 12.44 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.03 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.05 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.44 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 7.65 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 4.2 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 15.93 г | min 16.8 г | 94.8% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.99 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 14.66 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.27 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.8 г | от 11.2 до 20.6 г | 33.9% |
18:2 Линолевая | 3.3 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.29 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.11 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.29 г | от 0.9 до 3.7 г | 32.2% |
Омега-6 жирные кислоты | 3.41 г | от 4.7 до 16.8 г | 72.6% |