Продукт Баранина австралийская, Нога передняя, с лопаткой, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 11.8%, Витамин В5, пантотеновая - 13.6%, Витамин В6, пиридоксин - 13.1%, Витамин В12, кобаламин - 87% и Витамин РР, НЭ - 20%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Баранина австралийская, Нога передняя, с лопаткой, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая можно выделить: Фосфор, P - 19.5%, Железо, Fe - 7%, Медь, Cu - 11.3% и Цинк, Zn - 34.1%
В продукте Баранина австралийская, Нога передняя, с лопаткой, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Баранина австралийская, Нога передняя, с лопаткой, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Баранина австралийская, Нога передняя, с лопаткой, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте баранина австралийская, нога передняя, с лопаткой, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 256 кКал | 1684 кКал | 15.2% |
Белки | 16.68 г | 76 г | 21.9% |
Жиры | 20.47 г | 56 г | 36.6% |
Вода | 62.7 г | 2273 г | 2.8% |
Зола | 0.78 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.107 мг | 1.5 мг | 7.1% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.213 мг | 1.8 мг | 11.8% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.678 мг | 5 мг | 13.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.261 мг | 2 мг | 13.1% |
Витамин В12, кобаламин | 2.61 мкг | 3 мкг | 87% |
Витамин РР, НЭ | 4.001 мг | 20 мг | 20% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 267 мг | 2500 мг | 10.7% |
Кальций, Ca | 18 мг | 1000 мг | 1.8% |
Магний, Mg | 18 мг | 400 мг | 4.5% |
Натрий, Na | 76 мг | 1300 мг | 5.8% |
Сера, S | 166.8 мг | 1000 мг | 16.7% |
Фосфор, P | 156 мг | 800 мг | 19.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.26 мг | 18 мг | 7% |
Марганец, Mn | 0.01 мг | 2 мг | 0.5% |
Медь, Cu | 113 мкг | 1000 мкг | 11.3% |
Селен, Se | 3.3 мкг | 55 мкг | 6% |
Цинк, Zn | 4.09 мг | 12 мг | 34.1% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.99 г | ~ | |
Валин | 0.899 г | ~ | |
Гистидин* | 0.528 г | ~ | |
Изолейцин | 0.806 г | ~ | |
Лейцин | 1.297 г | ~ | |
Лизин | 1.473 г | ~ | |
Метионин | 0.427 г | ~ | |
Треонин | 0.712 г | ~ | |
Триптофан | 0.195 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.678 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.003 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.468 г | ~ | |
Глицин | 0.814 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.42 г | ~ | |
Пролин | 0.699 г | ~ | |
Серин | 0.619 г | ~ | |
Тирозин | 0.56 г | ~ | |
Цистеин | 0.2 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 66 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 9.907 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.029 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.064 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.805 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.127 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 4.65 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.302 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 3.904 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.027 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 8.284 г | min 16.8 г | 49.3% |
14:1 Миристолеиновая | 0.025 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.382 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 7.651 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.078 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.84 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.5% |
18:2 Линолевая | 0.496 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.238 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.079 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.238 г | от 0.9 до 3.7 г | 26.4% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.575 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.2% |