Продукт Свинина, свежая, лопатки,передняя нога, отделенное постное мясо, сырая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 43.7%, Витамин В2, рибофлавин - 15.1%, Витамин В4, холин - 13.9%, Витамин В5, пантотеновая - 22.3%, Витамин В6, пиридоксин - 24.5%, Витамин В12, кобаламин - 18.3% и Витамин РР, НЭ - 24.1%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Свинина, свежая, лопатки,передняя нога, отделенное постное мясо, сырая можно выделить: Калий, K - 17.1%, Фосфор, P - 27.4%, Медь, Cu - 7.3%, Селен, Se - 43.6% и Цинк, Zn - 20.1%
В продукте Свинина, свежая, лопатки,передняя нога, отделенное постное мясо, сырая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Свинина, свежая, лопатки,передняя нога, отделенное постное мясо, сырая принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Свинина, свежая, лопатки,передняя нога, отделенное постное мясо, сырая содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте свинина, свежая, лопатки,передняя нога, отделенное постное мясо, сырая можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 120 кКал | 1684 кКал | 7.1% |
Белки | 20.26 г | 76 г | 26.7% |
Жиры | 3.77 г | 56 г | 6.7% |
Вода | 75.51 г | 2273 г | 3.3% |
Зола | 1.05 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% |
Ретинол | 0.002 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.655 мг | 1.5 мг | 43.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.272 мг | 1.8 мг | 15.1% |
Витамин В4, холин | 69.6 мг | 500 мг | 13.9% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.113 мг | 5 мг | 22.3% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.489 мг | 2 мг | 24.5% |
Витамин В12, кобаламин | 0.55 мкг | 3 мкг | 18.3% |
Витамин D, кальциферол | 0.6 мкг | 10 мкг | 6% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.6 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.17 мг | 15 мг | 1.1% |
Витамин РР, НЭ | 4.828 мг | 20 мг | 24.1% |
Бетаин | 2.7 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 427 мг | 2500 мг | 17.1% |
Кальций, Ca | 11 мг | 1000 мг | 1.1% |
Магний, Mg | 20 мг | 400 мг | 5% |
Натрий, Na | 90 мг | 1300 мг | 6.9% |
Сера, S | 202.6 мг | 1000 мг | 20.3% |
Фосфор, P | 219 мг | 800 мг | 27.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.62 мг | 18 мг | 3.4% |
Марганец, Mn | 0.011 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 73 мкг | 1000 мкг | 7.3% |
Селен, Se | 24 мкг | 55 мкг | 43.6% |
Цинк, Zn | 2.41 мг | 12 мг | 20.1% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.306 г | ~ | |
Валин | 1.025 г | ~ | |
Гистидин* | 0.824 г | ~ | |
Изолейцин | 0.959 г | ~ | |
Лейцин | 1.668 г | ~ | |
Лизин | 1.802 г | ~ | |
Метионин | 0.555 г | ~ | |
Треонин | 0.891 г | ~ | |
Триптофан | 0.241 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.842 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.161 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.895 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.071 г | ~ | |
Глицин | 0.916 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.095 г | ~ | |
Пролин | 0.819 г | ~ | |
Серин | 0.846 г | ~ | |
Тирозин | 0.803 г | ~ | |
Цистеин | 0.228 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 62 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.045 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.043 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.206 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.043 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.769 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.385 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.638 г | min 16.8 г | 9.8% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.094 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.52 г | ~ | |
18:1 цис | 1.476 г | ~ | |
18:1 транс | 0.043 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.024 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.712 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.4% |
18:2 Линолевая | 0.595 г | ~ | |
18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.593 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.022 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.022 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.022 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.067 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.029 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.2% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.007 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.682 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.5% |