Продукт Свинина, с добавлением раствора, отделённый жир, приготовленная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 16.4%, Витамин В4, холин - 9.2%, Витамин В5, пантотеновая - 10.3%, Витамин В6, пиридоксин - 11.7%, Витамин В12, кобаламин - 46.7%, Витамин D, кальциферол - 15% и Витамин РР, НЭ - 19.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Свинина, с добавлением раствора, отделённый жир, приготовленная можно выделить: Фосфор, P - 20%, Селен, Se - 27.5% и Цинк, Zn - 9.4%
В продукте Свинина, с добавлением раствора, отделённый жир, приготовленная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Лейцин и Лизин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Свинина, с добавлением раствора, отделённый жир, приготовленная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте свинина, с добавлением раствора, отделённый жир, приготовленная можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокое содержание насыщенных жирных кислот
- высокую калорийность
- содержание трансжиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 585 кКал | 1684 кКал | 34.7% |
Белки | 10.06 г | 76 г | 13.2% |
Жиры | 60.42 г | 56 г | 107.9% |
Углеводы | 0.32 г | 219 г | 0.1% |
Вода | 28.28 г | 2273 г | 1.2% |
Зола | 0.93 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.246 мг | 1.5 мг | 16.4% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.139 мг | 1.8 мг | 7.7% |
Витамин В4, холин | 46 мг | 500 мг | 9.2% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.513 мг | 5 мг | 10.3% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.234 мг | 2 мг | 11.7% |
Витамин В12, кобаламин | 1.4 мкг | 3 мкг | 46.7% |
Витамин D, кальциферол | 1.5 мкг | 10 мкг | 15% |
Витамин D3, холекальциферол | 1.5 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.24 мг | 15 мг | 1.6% |
Витамин РР, НЭ | 3.93 мг | 20 мг | 19.7% |
Бетаин | 2 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 214 мг | 2500 мг | 8.6% |
Кальций, Ca | 36 мг | 1000 мг | 3.6% |
Магний, Mg | 12 мг | 400 мг | 3% |
Натрий, Na | 125 мг | 1300 мг | 9.6% |
Сера, S | 100.6 мг | 1000 мг | 10.1% |
Фосфор, P | 160 мг | 800 мг | 20% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.82 мг | 18 мг | 4.6% |
Марганец, Mn | 0.007 мг | 2 мг | 0.4% |
Медь, Cu | 45 мкг | 1000 мкг | 4.5% |
Селен, Se | 15.1 мкг | 55 мкг | 27.5% |
Цинк, Zn | 1.13 мг | 12 мг | 9.4% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.669 г | ~ | |
Валин | 0.525 г | ~ | |
Гистидин* | 0.434 г | ~ | |
Изолейцин | 0.495 г | ~ | |
Лейцин | 0.857 г | ~ | |
Лизин | 0.933 г | ~ | |
Метионин | 0.277 г | ~ | |
Треонин | 0.451 г | ~ | |
Триптофан | 0.106 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.423 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.59 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.984 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.026 г | ~ | |
Глицин | 0.453 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 1.605 г | ~ | |
Пролин | 0.407 г | ~ | |
Серин | 0.435 г | ~ | |
Тирозин | 0.383 г | ~ | |
Цистеин | 0.116 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 81 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.656 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.445 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 21.382 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.044 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.044 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.745 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.036 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 12.889 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.224 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 7.289 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 24.9 г | min 16.8 г | 148.2% |
14:1 Миристолеиновая | 0.013 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 1.115 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.088 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 23.268 г | ~ | |
18:1 цис | 22.822 г | ~ | |
18:1 транс | 0.445 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.416 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 8.49 г | от 11.2 до 20.6 г | 75.8% |
18:2 Линолевая | 7.624 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 7.413 г | ~ | |
18:2 транс, транс | 0.211 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.38 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.362 г | ~ | |
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.018 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.297 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.051 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.138 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.362 г | от 0.9 до 3.7 г | 40.2% |
Омега-6 жирные кислоты | 7.917 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% |