Продукт Свеклы листья (ботва свекольная) богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 35.1%, бета Каротин - 75.9%, Витамин В2, рибофлавин - 12.2%, Витамин C, аскорбиновая - 33.3%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 10% и Витамин К, филлохинон - 333.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Свеклы листья (ботва свекольная) можно выделить: Калий, K - 30.5%, Кальций, Ca - 11.7%, Магний, Mg - 17.5%, Железо, Fe - 14.3%, Марганец, Mn - 19.6% и Медь, Cu - 19.1%
В продукте Свеклы листья (ботва свекольная) содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Свеклы листья (ботва свекольная) принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Свеклы листья (ботва свекольная) содержит много белка, обладает низкой калорийностью, полезен для крепких костей, благотворно влияет на сердечный ритм и содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте свеклы листья (ботва свекольная) можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 22 кКал | 1684 кКал | 1.3% |
Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% |
Жиры | 0.13 г | 56 г | 0.2% |
Углеводы | 0.63 г | 219 г | 0.3% |
Пищевые волокна | 3.7 г | 20 г | 18.5% |
Вода | 91.02 г | 2273 г | 4% |
Зола | 2.33 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 316 мкг | 900 мкг | 35.1% |
альфа Каротин | 3 мкг | ~ | |
бета Каротин | 3.794 мг | 5 мг | 75.9% |
Лютеин + Зеаксантин | 1503 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.22 мг | 1.8 мг | 12.2% |
Витамин В4, холин | 0.4 мг | 500 мг | 0.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.25 мг | 5 мг | 5% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.106 мг | 2 мг | 5.3% |
Витамин В9, фолаты | 15 мкг | 400 мкг | 3.8% |
Витамин C, аскорбиновая | 30 мг | 90 мг | 33.3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.5 мг | 15 мг | 10% |
Витамин К, филлохинон | 400 мкг | 120 мкг | 333.3% |
Витамин РР, НЭ | 0.4 мг | 20 мг | 2% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 762 мг | 2500 мг | 30.5% |
Кальций, Ca | 117 мг | 1000 мг | 11.7% |
Магний, Mg | 70 мг | 400 мг | 17.5% |
Натрий, Na | 226 мг | 1300 мг | 17.4% |
Сера, S | 22 мг | 1000 мг | 2.2% |
Фосфор, P | 41 мг | 800 мг | 5.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.57 мг | 18 мг | 14.3% |
Марганец, Mn | 0.391 мг | 2 мг | 19.6% |
Медь, Cu | 191 мкг | 1000 мкг | 19.1% |
Селен, Se | 0.9 мкг | 55 мкг | 1.6% |
Цинк, Zn | 0.38 мг | 12 мг | 3.2% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.063 г | ~ | |
Валин | 0.065 г | ~ | |
Гистидин* | 0.034 г | ~ | |
Изолейцин | 0.046 г | ~ | |
Лейцин | 0.098 г | ~ | |
Лизин | 0.064 г | ~ | |
Метионин | 0.018 г | ~ | |
Треонин | 0.065 г | ~ | |
Триптофан | 0.035 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.058 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.081 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.129 г | ~ | |
Глицин | 0.081 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.267 г | ~ | |
Пролин | 0.052 г | ~ | |
Серин | 0.07 г | ~ | |
Тирозин | 0.052 г | ~ | |
Цистеин | 0.021 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Фитостеролы | 21 мг | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.02 г | max 18.7 г | |
16:0 Пальмитиновая | 0.02 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.026 г | min 16.8 г | 0.2% |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.026 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.046 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% |
18:2 Линолевая | 0.041 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.004 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.004 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.4% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.041 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.9% |